法尔兹地区的气候环境如何呢

普法尔茨拥有充足的阳光和温暖干燥的地中海气候，是德国最强大、阳光普照的 GG 的聚集地。虽然雷司令是主导品种在这里，VDP还允许GG黑皮诺和Weissburgunder。

Pfalz 有着悠久而高贵的干型酿酒历史。其著名的 Kirchenstück 葡萄园被广泛认为是该地区最大的葡萄园。它始终如一地生产一些世界上最好的干白葡萄酒。

然而，与莱茵黑森一样，二战后的几十年里，普法尔茨州的生产以大批量、大众市场的甜酒为主。近几十年来，但是，普法尔茨北部历史悠久的图标，如三“B公司”的Geheimer鼠博士冯Bassermann -乔丹，Bürklin -沃尔夫博士和Reichsrat冯布尔，似乎已经从多年无精打采的唤醒。

1991 年，Bürklin -Wolf 博士的所有者Bettina Bürklin-von Guradze在接管她的家族庄园后，将重点转移到干葡萄酒上并制定了细致的质量准则，从而引发了一场革命。

早在 1994 年，Bürklin-von Guradze 就开始根据 1828 年巴伐利亚皇家财产评估建立的葡萄园分类，将来自旗舰单一葡萄园的干葡萄酒指定为特级园或 GC。她安装的葡萄园分类和质量金字塔是 Pfalz VDP 自己的质量分类系统的先驱。

南部的 Südpfalz 是该地区大部分散装葡萄酒生产的集中地。在那里，Ökonomierat Rebholz和Friedrich Becker等先驱生产商不仅彻底改变了干燥、风土驱动的单一葡萄园雷司令和 Spätburgunder 的生产，而且将 Weissburgunder(也称为白比诺)提升到了世界上几乎任何地方都看不到的高度。

Pfalz 的许多非 VDP 生产商，尤其是 Markus Schneider 和Odinstal，也生产令人惊叹的单葡萄园干葡萄酒。

尝试的葡萄酒

Ökonomierat Rebholz 2017 Im Sonnenschein Weisser Burgunder GG ; 103 美元，95 分。白比诺通常是一种害羞的白葡萄品种，但这款强劲有力、质地丰盈的葡萄酒具有高度浓缩的杏子和白桃风味，并带有花香和酸橙香味。它是颓废的，但巧妙地平衡了浓郁的酸度和回荡的矿物色调。已经很美味了，但到 2037 年应该会有所改善。德国葡萄酒集团。

Pfeffingen 2017 Weilberg 雷司令 GG Trocken 金瓶盖;56 美元，94 分。这里的鼻子很柔和，几乎没有碎石的味道，但在味觉上有丰富的柠檬、橘子和葡萄柚的味道。干爽、酒体丰满，这是一款口感浓郁、质地丰富的葡萄酒，回味坚韧如钢。在 2019 年底品尝，它仍然相当封闭。坚持到 2023 年，它应该会在 2030 年获得更多的广度。德国葡萄酒集团。酒窖选择。

冯布尔 2017 年福斯特佩希斯坦雷司令 GG;68 美元，93 分。柔软、甘美的黄桃和梨与新鲜的葡萄柚酸度和尘土飞扬的矿物质完美平衡。虽然风格干燥，但它是一种丰满、丝般的啜饮，带有一丝荆棘和甜香料的味道，在余味中挥之不去。现在享受到 2035 年。德国葡萄酒集团。