一个伟大的赤霞珠的标志之一是它能够经受住时间的考验

2022年2月14日整理发布：华盛顿赤霞珠会变老吗?“大约 18 个月前，我有一款 '78，它只是在唱歌，”菲金斯说，他指的是他家的第一个年份葡萄酒。“它并没有好转，但它喝得很好。”

但并非所有华盛顿赤霞珠都适合长期饮用。

经过多年不同品种争夺国家首要地位后，华盛顿能否确立其赤霞珠的身份?

“这取决于你的房子风格，”菲金斯说。“我认为，如果方法正确，Washington Cabs 可以酿造 25 年到 40 年的葡萄酒。它们可以像世界上几乎所有的葡萄酒一样陈酿。还有其他华盛顿产的赤霞珠，你知道，它们是 15 年的葡萄酒。但在这 15 年里，它们绝对美味。”

根据 Figgins 的说法，高品质也是该州赤霞珠的标志，这要归功于温暖干燥的夏季和灌溉的使用。

“我不知道世界上是否还有另一个主要的葡萄酒产区[在哪里]年份不那么重要，”他说。“当然，我们有年份差异，偶尔也会有异常值，但消费者可以放心地购买华盛顿赤霞珠，而无需考虑年份，这在世界其他任何地方几乎都是不可能的。”

许多华盛顿酒厂也使用赤霞珠作为重要的混合成分。“赤霞珠在沙盒中与其他人一起玩得很好，”Bertheau 说。“它非常非常可混合。”

那么，经过多年不同品种争夺国家首要地位之后，华盛顿能否与其赤霞珠建立身份认同?

“我认为从长远来看，如果你着眼于未来，看看种植，就会发现问题就在眼前，”Bertheau 说。“大量的赤霞珠 [葡萄藤] 正在进入地下。我们可以而且我们将在华盛顿州与赤霞珠发表重要声明。”

菲金斯同意。“有许多品种在华盛顿表现得非常好。但赤霞珠是华盛顿唯一一种我认为始终能够达到伟大成就的品种。赤霞珠是我们的葡萄。”