Atamisque有着什么样的葡萄酒呢

今天来聊聊一篇关于Atamisque有着什么样的葡萄酒呢的文章,现在就为大家来简单介绍下Atamisque有着什么样的葡萄酒呢,希望对各位小伙伴们有所帮助。

1. 这只是拐角处的一家餐厅，通常的地方，但他们总是有独特的菜单，而且很舒适和熟悉。今晚，我们订购了 Atamisque 2008 Assemblage，来自阿根廷门多萨 Uco Valley 的 Tupungato 子产区。Atamisque 的葡萄酒来自一个 70 公顷的葡萄园，葡萄来自海拔约 4,200 英尺(1,300 米)的 80 岁葡萄藤。虽然门多萨的大部分地区被认为是高沙漠，在生长季节可能会很热，但 Uco 山谷有自己凉爽的天气小气候。
2. 这种凉爽的气候是 Atamisque 能够酿造出门多萨其他地区独一无二的葡萄酒的另一个原因。虽然温暖的天气和更高的温度有助于成熟并增加葡萄中的糖分含量，而这反过来又是您潜在的酒精含量，但凉爽的气候会产生不同类型的成熟葡萄。生长季节延长了一点，某些感官化合物变得更加成熟;芳香化合物，葡萄皮中的单宁会更加成熟和圆润，水果会使葡萄酒更加美味并增强土地的矿物质特征。
3. 该庄园由法国绅士约翰·杜蒙索 (John Du Monceau) 拥有，他于 2006 年购买了该庄园，并于同年开始建造 Atamisque。葡萄藤已经就位，约翰很快发现除了让大自然母亲和葡萄藤在其自然栖息地中存在之外，没有什么需要做的。您会在图彭加托找到一些当地植物群，包括仙人掌、piquillo、chañar 及其同名的 Atamisque 灌木。
4. 从 2007 年的第一次收获开始，重点是制作优质和特殊的葡萄酒，代表风土，只制作最好的产品。只使用最好的法国橡木桶，赋予葡萄酒柔软和优雅，增强复杂性和深度，这些复杂性和深度只有来自真正扎根并与环境和谐相处的成熟葡萄藤。