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世界上最有价值的霞多丽

评论 2020-12-22 10:31:18

您如何在便宜的葡萄酒中找到便宜货?好吧,这并不容易,但是您可以做得比开始霞多丽还差。

我应该指出,当我提到廉价葡萄酒的海洋时,我并不是特别喜欢霞多丽。世界各地的超级市场货架上摆放着大量无定型的干白葡萄酒,来自各种葡萄,但其中很多是霞多丽。毕竟,谁不喜欢霞多丽?

毫无疑问,这是世界上最受欢迎的白葡萄酒。消费者喜欢它,在某些情况下(例如,它来自科特迪瓦),葡萄酒作家和“教育家”也喜欢它。但是,霞多丽周围有很多势利的因素,通常会使消费者失望。所有关于霞多丽太橡树或太淡淡的评论(有些悖论)都使葡萄带有一定的污名。

这一点是可以理解的–功率不足的霞多丽可以说是平淡无奇的定义,正是这种“空白画布”效果使酿酒师喜欢它,因为他们可以用它做些事情。他们可以进行苹果酒和酒糟的陈酿,以及大量新橡木桶的酿制……这是问题的另一端。霞多丽酒过大可能是个挑战,特别是对于口感不足的酒而言。给长相思白兰地酒的饮用者配上黄油状的索诺玛 霞多丽,并观察反应。它是无价的。

但是平衡的霞多丽是一件美事,从钢铁,紧绷,青苹果的风味到浓郁的黄油吐司和蜂蜜的风味,再到纤细,勾搭,还原的风味,应有尽有。每个人都有东西。

霞多丽的问题是,每个人都在成长。几乎所有的葡萄酒生产国都生产霞多丽,因此,从勃艮第的高地到澳大利亚东南部每年抽出的葡萄酒泻湖,都有很多霞多丽。因此,有很多葡萄酒和巨大的价格差距。

通常,勃艮第不是寻求价值的地方。地球上10种最贵的白葡萄酒中有6种来自那里,通常勃艮第的价值酒单都是夏布利酒。如果您想要的是成熟,丰富的霞多丽,即使在便宜的葡萄酒中,相当一部分是由过熟,过度酒精,橡木屑的糖浆组成,而不是均衡,提神的葡萄酒,因此比勃艮第更具价值。

因此,诀窍通常是朝中间走,但要把自己的网撒宽。毕竟,在全球范围内种植了如此多的霞多丽,很有可能您会在最不可能的地方找到优质的产品,如下面的清单所示。

首先,像往常一样,遵守基本规则。对于这一系列“最有价值”的故事,与建议最有价值葡萄酒的标准算法相比,我们采用更直接的点对美元比率来简化“划算”规模。简单地将分数除以价格就可以得到一个价值因子,该因子越高,价值就越好-一种按美元计的点数。价值系数越高,每美元积分越高。

通常,当我们运行最高级列表时,我们不会考虑年份,但是由于年份变化对得分的影响很大,因此我们将最有价值的列表集中在单个年份的葡萄酒上。

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