2月16日卢瓦尔河既是一条河流也是一种生活方式

在从法国中部山脉到大西洋的漫长过程中，它经过了该国一些最传奇的风景和历史。卢瓦尔河谷因其肥沃的土壤和平衡的气候而被称为“法国花园”，长期以来一直是经典法式烹饪原料的来源。

事实上，这里就是古典法式烹饪的发源地。16 世纪，当凯瑟琳·德·美第奇 (Catherine de Medici) 从佛罗伦萨抵达与法国国王亨利二世结婚时，她将厨师和他们精湛的厨艺带到了粗俗的法国宫廷。像许多法国皇室和贵族一样，德美第奇住在卢瓦尔河畔的神话般的城堡里，而不是危险和恶臭的巴黎。

正是这个例子启发了法国美食。在后来的时代，这就是 Julia Child 出名的厨艺。像 Child 的大部分烹饪一样，卢瓦尔河和法国北部的厨师使用附近诺曼底的黄油代替橄榄油。

葡萄酒与食物一起发展。葡萄酒风格的范围是无与伦比的。干白、甜白、起泡酒和红葡萄酒来自丰富的葡萄园，这些葡萄园充分利用了卢瓦尔河的宜人气候。许多是由令人兴奋的新一代种植者生产的，通常来自小型家庭庄园。他们越来越有机地和自然地工作。它们加强了卢瓦尔河谷作为联合国教科文组织世界遗产的地位。

卢瓦尔河谷最好的春季蔬菜、水果、河鱼和肉类激发了随后的搭配，是品尝和饮用法国历史的简单方式。