Collio生产的黑皮诺并不多

2022年2月15日整理发布：但生产出来的却是一流的。虽然 Pinot Bianco 以生产稀薄、不起眼的葡萄酒而闻名，但 Collio 的装瓶却是优雅的，具有特色、酒体和风味。

一些最好的黑比诺来自科利奥中心的卡普里瓦德尔弗留利。

“Capriva 特别适合生产黑比诺，”Castello di Spessa 的董事总经理 Paolo della Rovere 说。“夏天很热，但与科利奥的其他地方相比，我们从亚得里亚海获得了更清爽的海风。”

降低产量对于制作优质的黑比诺至关重要。为了增加深度，大多数生产商在发酵后将酒留在酒糟中几个月。生产商通常完全在钢中发酵以保持清脆的风味和新鲜度，尽管一些庄园会在木头中酿造少量葡萄酒以进一步增加深度。

Gradis'ciutta 2014 霞多丽;22 美元，90 分。蜂蜡、柑橘花和核果的诱人香味从玻璃杯中飘出。光滑、线性的口感带来清脆的黄苹果、白桃和矿物味，同时酸度令​​人振奋。葡萄酒商场。

拉卡罗 2014 年马尔瓦西亚;32 美元，90 分。西班牙扫帚、白樱桃、桃子和清淡香料的美妙香气在这款容光焕发、优雅的葡萄酒中散发出来。口感清脆，带有凯撒梨、苹果、油桃皮、白胡椒和一丝姜味。充满活力的酸度带来了风味，而明显的矿物味则使余味充满活力。Jan D'Amore 葡萄酒。

Alois Lageder 2014 Haberle Pinot Bianco;32 美元，88 分。这款迷人的葡萄酒香气清新，散发着诱人的山楂、桃花和果园果实的香气。优雅、线性的口感带来青苹果、橘子皮和矿物质以及浓郁的酸度。它关闭时干净利落。达拉特拉酒厂直销。