寻找最佳价值葡萄酒的指南

一个葡萄酒作家的幸福生活是多么幸福啊!套用标志性的摇滚乐队 Dire Straits 的话说，这是一分钱一分货，你的酒是免费的。但是，现实情况是这些葡萄酒不是免费的。它们是要打开的样品，在盲目的条件下品尝然后丢弃。往往如此惆怅。

事实上，葡萄酒作家也是葡萄酒消费者。我们购买我们想要分享、窖藏和饮用的葡萄酒。和任何消费者一样，我们想要价值。我们想用每一瓶打金。

现在，价值葡萄酒并不总是便宜，而便宜的葡萄酒并不总是物有所值。但是如果你遵循一些指导方针，你可以避免很多普通的葡萄酒。

当心诸如“Barrel Select”或“Winemaker's Selection”之类的通用短语。虽然葡萄酒可能确实是一个特殊的选择，但更常见的是，酿酒厂只是在谈论它没有倒进下水道的果汁。要深入了解葡萄酒的育种，请询问“选择”的原因和方式。“储备”瓶也是如此，对于新世界葡萄酒来说，这个标签在很大程度上不受监管，除非有细节支持，否则基本上没有意义。

生产了多少瓶或箱?检查背面标签。几百箱或少量瓶子的生产表明该酒确实是有限的，这意味着它确实比普通装瓶有更好的机会。

金牌?他们是一角钱。除非你知道评审是如何进行的，或者如果这个比赛或组织以寻找优质葡萄酒而闻名，这样的奖项并不能保证质量。太多的奖牌实际上可能是一个警告信号。顶级酒庄很少参加这样的比赛。那些经常支付费用的人。参赛者知道，这些比赛通常会寻求尽可能多的奖牌——铜牌、银牌、金牌、双金、铂金、最佳类别、最佳展示和继续进行。

分数呢?分数可能会有所帮助，我们当然希望我们自己的葡萄酒爱好者 评级和评论也是如此。但是你必须密切关注并相信你的消息来源。您希望看到经过验证的跟踪记录、经过认证的审阅者和定义明确的方法。考虑一下审稿人的建议是否经常符合您自己的口味。来自众包笔记、博客或更糟糕的是，来自葡萄酒销售商本身的分数几乎没有价值。并提防狡猾的营销人员或零售商——始终确保促销分数和/或评论与您购买的葡萄酒和年份完全相同。

最后，要成为具有社会意识的消费者，请务必查看标签以获取其他信息。受监管的证书，例如来自Ecocert、Demeter、SIP、LIVE和Salmon-Safe 的认证，表明葡萄园得到了额外的照顾。

寻找准确的、特定年份的技术信息，而不仅仅是关于使用“最好的”葡萄或某人“对酿酒的热情”的模糊说明。忘记关于快乐露营者和黑色小礼服的虚构故事吧。您需要有关葡萄园来源、葡萄混合和发酵实践的详细信息。

我很想听听你发现了什么宝石。使用标签#WEtaste并与我和所有其他口渴的消费者分享您的葡萄酒发现。

俄勒冈州的三个明智购买

这些葡萄酒推荐已于 2019 年 10 月 1 日更新。

Elk Cove 2018 Estate Pinot Blanc(威拉米特谷);19 美元，92 分。浓郁多汁、多汁的水果香气，以可爱的植物香气和成熟酸橙、葡萄柚和新鲜苹果的味道开场。味道层次丰富，深沉，被清爽的矿物质提升。编辑之选。

Evening Land 2016 七泉黑比诺 (Eola-Amity Hills);35 美元，92 分。苗条和烟熏味，这是一瓶性感的黑比诺。水果柔软而无缝，带有李子、marionberries、无花果和巧克力。在 25% 的新法国橡木桶中陈酿一年，口感紧实，带有一丝橄榄和蘑菇的香气。这种非凡的价值简直就是一种味道。编辑之选。

The Eyrie Vineyards 2017 Pinot Gris(邓迪山);21 美元，92 分。来自将灰比诺引入的酿酒厂，这是一款酒体饱满、肉质丰富、果味优美的葡萄酒，与许多顶级霞多丽酒一样具有相同的丰富度和复杂度。浓郁的苹果、白桃和青瓜风味夹杂着白胡椒或白萝卜。结束似乎无限期地进行。编辑之选。