5种濒临灭绝的品种可供尝试

已知的酿酒葡萄品种有 1,368 种。但世界上 80% 的葡萄酒产量来自 20 种。在剩余的葡萄品种中，数百种正面临着走渡渡鸟之路的风险。

例如，根据法国葡萄酒马赛克项目(French Wine Mosaic Project )的数据，在不到 24 英亩的土地上种植了 155 个地中海濒危品种，该项目是几个旨在从深渊中拯救葡萄的机构之一。

长期濒危名单上的许多葡萄都处于危险之中，这是有充分理由的：它们酿造的酒很糟糕。但是有几个不仅可以饮用，而且非常美味，值得品尝。以下是一些值得尝试的稀有物品。倒入它们，你不仅会扩大你的味蕾，你还会帮助这些品种从边缘地带回来。

Abouriou：一种高单宁、低酸的红葡萄，种植在法国南部的 800 英亩土地和加利福尼亚的几英亩土地上。

生产商：旧世界酒厂(俄罗斯河谷)

Abrustine：如此危险，研究人员不清楚这种原生托斯卡纳红葡萄有多少实际的葡萄藤。

制片人：Podere Santa Felicita(托斯卡纳)

Altesse：一种在法国萨瓦省山区发现的白葡萄。

生产商：Domaine Nicolas Gonin(萨瓦省)

Charbono：种植在加利福尼亚不到 250 英亩的土地上，几家著名的生产商正在恢复这种葡萄。Charbono 与阿根廷的 Bonarda 和法国的 Corbeau 是同一种葡萄。

制片人：August Briggs、Bonny Doon、Pacific Star、Robert Foley和Villa Helena

Erbaluce：这个来自皮埃蒙特的古老品种最早是在 1606 年写成的，它种植在 780 英亩的土地上。它可以制成多种风格，但应将其作为一种帕西托风格的甜点酒。

制片人：路易吉·费兰多(皮埃蒙特)