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葡萄酒仍然要求大部分赤霞珠

淘酒2020-08-31 18:30:06

加州仍然有更多的赤霞珠,而不知道该怎么办。纳帕谷(Napa Valley)的葡萄园没有劳力短缺,因为餐厅关闭。图腾柱上最低的葡萄园突然比最豪华的葡萄园具有一些优势。

这些是周三和周四举行的虚拟葡萄园经济学研讨会的一些总结。这是第24届年度研讨会,但也是第一次农民没有进卡车参加聚会的研讨会。

虚拟格式具有某些优势。《葡萄酒商业月刊》执行主编Erin Kirschenmann表示,出席人数是自她的公司接管展会以来的最高纪录,参加者包括纽约,德克萨斯州,伊利诺伊州,内布拉斯加州和不列颠哥伦比亚省以及西海岸各地的葡萄园所有者。她说,他们能够主持通常不会讲的演讲者,例如德克萨斯葡萄园顾问弗里茨·韦斯特诺夫(Fritz Westover),他从一个灌溉棚里给他做演讲,他说那是在爬黑寡妇蜘蛛。(他在谈话中没有被咬。)

从消费者的角度来看,最好的消息是,在加利福尼亚州,葡萄和葡萄酒仍然供过于求-大部分但不仅限于赤霞珠。供过于求并不像去年那么严重,因为在没有明确市场的情况下,许多葡萄根本没有在2019年收获。但是,散装葡萄酒的数量仍然比买主购买的葡萄酒要多,即使葡萄酒的消费量急剧上升,瓶装价格也难以预料。这也意味着您花同样的钱就能得到更好的葡萄酒。

Vintage Supply Partners的执行合伙人马克·库什曼(Mark Couchman)表示:“您将会看到一些代表高端市场的葡萄进入中端市场。”

此次研讨会的大部分调查数据都是在禁售前收集的,从而展示了2020年初的葡萄园生态圈情况。葡萄的低价以及持续的供过于求已成为人们最关注的两个问题,从而消除了人们通常担心的劳动力短缺和费用。

纳帕谷 Pina葡萄园管理公司的葡萄栽培者贾斯汀·莱贡(Justin Leigon)表示,他已经看到了稳定的申请者群体,他们以前曾在葡萄园工作过,但后来转到餐馆工作。莱贡说:“由于餐馆关闭,他们正搬回那里。” “我们将看到餐馆重新营业时的情况,但目前的劳动力供应是相当不错的。”

Paso Robles葡萄园专业服务总裁Randy Heinzen 表示,他的船员告诉他,他们现在是家庭中唯一的养家糊口的人,他们很感激能得到这份工作—甚至不到每小时15美元。

s!不要告诉工人,但是研讨会的主要主题是鼓励进一步的机械化。加州大学戴维斯分校的副专家S. Kaan Kurtural表示,加州约90%的葡萄园都是机械收割的,他在演讲中的大部分时间都敦促葡萄园所有者对叶子的修剪,修剪和其他任务进行机械化处理。

过多的Cabernet难题继续困扰着远程计划。对于单个葡萄园来说,赤霞珠很有道理。它在消费者中的受欢迎程度继续上升。签订葡萄合约的农民可以得到高价。

莱贡说:“在纳帕谷,梅洛和霞多丽已被拔出,并被赤霞珠取代,这是20年中的一个相当大的转变。当你要补种时,这是个问题:你要做什么?当你看价格,赤霞珠将赢得这一论点。”

问题是,每个人都这样看。莱贡说,即使在纳帕谷南部较凉爽的卡纳罗斯(Carneros),也有一些种植者将霞多丽葡萄藤撕掉,以种植赤霞珠。莱贡说,它可以“特别是利用现有的某些技术来帮助去除某些未熟字符”。

葡萄经纪人史蒂夫·弗雷德里克斯(Steve Fredricks)显示的图表表明,现在出售的散装赤霞珠比该州历史上任何时候都要多。此外,还有更多的年轻葡萄藤将在2020年和2021年开始生产葡萄。黑比诺也供过于求,但程度远不及此。

莱贡说,这种情况已经使一些纳帕州的种植者最终讨论了替代品种,特别是赤霞珠(Cabernet Franc)和仙粉黛(Zinfandel),这种赤霞珠主要用于混纺葡萄。

莱贡说:“仙粉黛,你将会看到更多。” “仙粉黛正在卷土重来,特别是在纳帕谷不适合赤霞珠的地区。

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