凯舒伯特离家很远是优雅的探险家

2022年1月25日整理发布：凯舒伯特离家很远。这位德国酿酒师和他的妻子兼酿酒师 Marion Deimling 在 1990 年代后期的大部分时间里都在寻找种植黑比诺的理想场所。勃艮第是显而易见的选择，但正如舒伯特经常开玩笑说的那样，“La Tâche 不出售，我们买不起Musigny。”

舒伯特在西海岸以及澳大利亚和新西兰其他地区进行了搜寻。“但真正让我们大开眼界的经历是在怀拉拉帕，”他说。“我们在这里品尝的所有黑皮诺都非常[确切]我们正在寻找的风格：优雅，但有骨气和个性。”

1998 年，他在距离 Ata Rangi 仅一箭之遥的 Martinborough 购买了一小块葡萄藤，并很快在附近的 Gladstone 分区种植了更多的黑比诺。这两个葡萄园从一开始就采用有机种植方式，并于 2013 年获得官方认证。就在其第一个年份几年后，舒伯特的 2004 年 Block B Pinot 于 2007 年在柏林享有盛誉的国际品酒会上并列最高分，与 1999 年并列穆西尼特级园。

Block B 仍然是舒伯特最著名的葡萄酒之一，它是一种咸味、辛辣的选择，带有黑樱桃的味道，需要大量的窖藏才能开花。与此同时，来自 Schubert 在 Gladstone 的主要街区的 Marion's Vineyard 装瓶是红色水果、花香、矿物质和更容易接近的年轻葡萄酒，但它也非常适合陈年。

自舒伯特第一次发现怀拉拉帕以来的二十多年里，他对该地区及其珍贵品种的热爱从未减弱过。

“我的父母一定知道有一天我会从德国搬到新西兰，因为他们给我起名叫凯，在毛利人的土著语言中，这意味着'食物'，”他说。“所以，我认为这是一个完美的搭配：葡萄酒和食物;酒和凯。”