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俄勒冈州还有关闭的年份吗

旅游 2022-03-25 16:24:21
导读 俄勒冈葡萄酒的决定性特征之一是它们能够年复一年地反映整体年份条件。这些条件是不可预测的。与华盛顿的无雨收成是例行公事不同,俄勒冈州

俄勒冈葡萄酒的决定性特征之一是它们能够年复一年地反映整体年份条件。这些条件是不可预测的。与华盛顿的无雨收成是例行公事不同,俄勒冈州的酿酒师经常不得不在大量降雨和湿度下工作。但这可能正在改变。

最近,连续有记录以来最温暖的生长季节让酿酒厂想知道有多少好东西太多了?2014 年,威拉米特山谷的生长期天数(基本上是葡萄藤获得了多少热量)比正常水平高出 25-30%;2015年甚至更高。2016 年,这一趋势略有放缓,但发芽期比正常情况早了一个月,收获是有记录以来最早的。

这些变化的条件解决了一些问题并带来了新的问题。

过去二十年盛行的俄勒冈州存在“过时”年份的想法不再成立。凭借半个世纪的酿酒经验、比以往更好的克隆、G​​PS 驱动的种植、间距和方向,是的,更温暖和更干燥的天气,俄勒冈州的酿酒师已经达到了以前无法达到的一致性水平。

消费者不再需要担心今年或任何一年是否是“好”年。因为每年都会酿造出优质,有时甚至很棒的葡萄酒。在更具挑战性的年份,例如 2011 年和 2013 年,这些葡萄酒更接近欧洲模式,具有更高的酸度、更低的醇度和复杂的芳香。与来自温暖、成熟年份的葡萄酒相比,最好的例子具有更长的陈酿时间和更精致的结构。

换句话说,俄勒冈州的葡萄酒并不是一成不变的。从最好的意义上说,它们是特定于年份的。葡萄园和生产商是您最可靠的质量指南,而不是对整个年份的笼统评估。

Ovum 2015 Toro y Scorpio Riesling (Ribbon Ridge);25 美元,94 分。 很高兴看到另一家酒厂决心探索俄勒冈雷司令的潜力,这里的酒来自 Ribbon Ridge AVA 的顶级产地。成熟、圆润、浓郁,混合了烤桃、菠萝和木瓜果实,并带有一丝活泼的薄荷味。湿石矿物质的基础增加了长度和质地。这属于该州最好的雷司令。 编辑之选。

伯特利高地 2014 年卡斯蒂尔霞多丽 (Eola-Amity Hills);75 美元,93 分。 作为一款储备级葡萄酒,这款酒体积大、大胆、浓郁、风味十足。它放大了成熟的苹果和桃子果实,并在黄油焦糖和甜香料中涂上厚厚的一层。现在喝到 2020 年。

朗格 2015 年珍藏灰皮诺(威拉米特谷);28 美元;92 分。 在中性酒中发酵,这是一种浓稠、浓郁、令人垂涎欲滴的葡萄酒,为俄勒冈州灰比诺提升了档次。中性木材老化扩大了宽度和纹理。有苹果、豆薯和 Bosc 梨果实的丰富混合,轻微的木质亮点,最后是黄油焦糖。 编辑之选。

Big Table Farm 2015 Wirtz Vineyard Edelzwicker(威拉米特谷);28 美元,90 分。 Edelzwicker 是阿尔萨斯语,意思是高贵的混合,适用于任何白葡萄混合。这里包括琼瑶浆、灰皮诺和雷司令。在这个新年份,这款白色比花香更浓郁,果味浓郁。苹果、梨和油桃口味带有淡淡的薄荷味。它非常清爽、平衡且独特。

Raptor Ridge 2015 Grüner Veltliner(切哈勒姆山脉);20美元;88 分。 酿酒厂始终如一地采用这种葡萄的美味版本,为旧世界的葡萄注入了新世界的气息。它成熟、圆润、略带辛辣,带有豆薯、黄瓜和肉质的梨果。完成是持久的,并为您带来一丝热度。

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