莱茵豪森城堡纳入其葡萄酒王国

我们今天的主角——莱茵豪森城堡(Schloss Reinhartshausen)便坐落在莱茵高产区的中心地带，以悠久历史、象征王室的蓝色酒标、古老的地下大酒窖和高端佳酿著称。

在酿造雷司令方面，莱茵豪森城堡是当之无愧的行家。早在1337年，城堡当时的所有者——阿伦多夫骑士(Knight of Allendorf)就开始在这片土地上种植葡萄树并酿酒。之后，莱茵豪森城堡几经易主，迎来了不同的贵族家庭，其中还包括1855年入主、管理酒庄上百年的普鲁士(Prussia)王室，酒庄酒标上的“普鲁士鹰”标志便因此而来，代表着酒庄与王室的紧密联系，而莱茵豪森城堡也是德国唯一一家获准使用普鲁士鹰标志的酒庄。

2013年，德国著名酒业集团——雷根穆勒集团(Lergenmuller)将莱茵豪森城堡纳入其葡萄酒王国。雷根穆勒家族有着近500年的酿酒历史，他们将生产优质葡萄酒的热情根植于血脉，将葡萄种植、采摘和酿制的经验代代相传。在他们一直奉行的高标准之下，莱茵豪森城堡持续繁荣发展，优质雷司令佳酿迭出。

莱茵豪森城堡的葡萄园拥有上百年的历史，总面积达64公顷，分散为十余个地块，依莱茵河(Rhein River)而立，种植着约80%的雷司令以及少量国际品种，如长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)等;另外24公顷则位于酒庄的私人岛屿——坐落在莱茵河中心的马里昂内奥岛(Mariannenaue Island)上，主要种植着白皮诺(Pinot Blanc)、霞多丽和长相思等品种。

由于邻近莱茵河，这些葡萄园受到河流的调节作用，气候条件绝佳。此外，葡萄园内土壤类型十分丰富，有深厚的黏土层、板岩以及石英岩等，可赋予酒液力量感、矿物质风味和卓越的陈年潜力。

在葡萄园管理上，酒庄以优异风土为根基，崇尚尊重自然的打理方式，坚决不使用化学肥料和化学喷剂，同时园内所有劳作均由人工完成，以确保酿酒果实的质量。

莱茵豪森城堡坚信“酿酒果实的地理限定范围越具体，葡萄酒的品质越高”，致力于酿造能展现每个地块风土个性的佳酿。为此，他们将不同葡萄园的果实分开进行酿造，且整个酿酒过程尽可能地自然温和。例如，他们使用不锈钢罐和传统木桶进行发酵、仅采用葡萄园或酒窖内的天然酵母菌进行发酵、避免过度萃取以及不对酒液进行过滤等等。可以说，莱茵豪森城堡几乎每一款酒都是风土的产物，都是独一无二的。

因种植品种繁多且分地块进行酿造，莱茵豪森城堡旗下的酒款众多。单论其核心品种雷司令，酒庄就出产了优质高级葡萄酒〔Qualitatswein mit Pradikat，简称QmP，可细分为珍藏(Kabinett)、晚收(Spatlese)、精选(Auslese)、逐粒精选(BA)、逐粒精选葡萄干(TBA)和冰酒(Eiswein)6种类型〕等级中所有类型的酒款。