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摩泽尔高贵的甜雷司令无与伦比的精致

情感2021-12-29 17:11:01
导读 活泼的优势将它们与该地区的身份密不可分——以至于像JJ Prüm和 Egon Müller 这样的传奇葡萄种植者根本不生产任何干葡萄酒。

活泼的优势将它们与该地区的身份密不可分——以至于像JJ Prüm和 Egon Müller 这样的传奇葡萄种植者根本不生产任何干葡萄酒。

然而,摩泽尔以无与伦比的风格生产雷司令。近年来,该地区因完全由雷司令酿制的干型、浓郁和钢铁般的 GG 风格葡萄酒而受到越来越多的赞誉。

根据Dr. Loosen庄园的所有者 Ernst Loosen 的说法,干燥的摩泽尔雷司令并不是什么新鲜事。

“在我父亲方面,葡萄酒总是以干型酿造,”他说。2008 年,在品尝了曾祖父酿造的 50 年陈酿雷司令后,Loosen 大吃一惊。

“我们都知道我们的含残糖的葡萄酒具有巨大的陈年潜力,但我不知道来自摩泽尔的干雷司令也可以如此美妙地陈酿 50 多年,”他说。

那一年,Loosen 推出了一系列以他祖先的雷司令为蓝本的 GG 雷司令。他从 Grosse Lage 葡萄园中未嫁接的百年老藤中采购葡萄,并在古老的传统桶中用天然酵母缓慢酿造。

SA Prüm 的所有者 Raimund Prüm表示,原产地特殊的干雷司令具有透明的原产地。

“你真的可以在 GG 中品尝葡萄园的味道,”他说。“你可以很容易地辨别出蓝色或红色的石板,这是使用更甜的雷司令无法做到的。”

许多摩泽尔葡萄种植者,如Markus Molitor、Immich-Batterieberg或Sybille Kuntz都不是 VDP 成员,但他们也从历史公认的地点生产壮观的干葡萄酒。

尝试的葡萄酒

Loosen 博士 2017 年 Ürziger Würzgarten 干雷司令 GG Alte Reben;54 美元,95 分。淡淡的烟味、燧石和香料的味道为这款华丽的蜂蜜、高度浓缩的干雷司令增添了色彩。橘子、木瓜和柠檬的味道浓郁而回荡,伴随着令人兴奋的酸橙酸度和悠长的泥土味。已经很棒了,但它应该会在 2030 年甚至更长时间内变得复杂。松开兄弟。编辑选择。

SA Prüm 217 Graacher Dompropst GG 干雷司令;72 美元,92 分。原始的柠檬、苹果和木瓜在这款经过细丝处理的干雷司令中显得酸酸而重要。它在年轻时克制和精益,被石板和烟雾掩盖,但刺痛的酸橙酸度和深沉的柑橘味表明未来很长。最好在 2022-2035 年享用。Taub 家族选择。 酒窖选择。

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