蓝莓可以说是藤蔓或灌木上最健康的水果
具有很高的抗氧化价值。根据佛罗里达大学进行的一项研究,在某些情况下,蓝莓酒可以提供比白葡萄酒或红葡萄酒更健康的化合物。但这并不是“葡萄酒商”用这种多用途浆果酿造葡萄酒的原因。
佛罗里达州普兰特城 Keel & Curley Winery 的蓝莓农民 Joe Keel 说:“我需要找到处理我们多余水果的方法。” 在这个过程中,他在甜酒饮用者中找到了市场——一个不喜欢干梅洛、赤霞珠和黑比诺的人。
事实上,各地的蓝莓种植者发现,他们可以通过使用轻微受损的浆果(因为瑕疵太大而无法在新鲜市场上出售)来酿酒,从而从中获利。而且销售蒸蒸日上。
以下是三家酿造蓝莓酒的葡萄酒生产商,即使是纯粹的品酒者也能品尝到它们的味蕾。
Tomasello 酒厂,新泽西州哈蒙顿
哈蒙顿是世界上最大的蓝莓农场大西洋蓝莓公司的所在地。因此,1995 年,Tomasello 成为该州第一家生产蓝莓酒的酒厂也就不足为奇了。这些酒采用起泡酒、半干酒和加强酒酿造,应与甜点、坚果和奶酪完美搭配(芝士蛋糕是特别好的选择)。这些葡萄酒在 28 个州和网上销售,半干版零售价为 10/500 毫升,起泡酒零售价为 18/500 毫升。
Keel & Curley 酒厂,佛罗里达州普兰特城
Keel & Curley 的全系列蓝莓酒——包括甜酒、半干酒和干酒——几乎可以与任何酒搭配。在线售价为 13/750 毫升,Keel & Curley 葡萄酒也在佛罗里达州和密歇根州的 1,000 多个零售店以低于 10 美元的价格出售,包括沃尔玛、Total Wine & More 和 Publix。
熊溪酒厂,荷马,阿拉斯加
蓝莓酒、Blu Zin(蓝莓和白仙粉黛)和 Blueberry Mirlo(蓝莓和梅洛)是 Bear Creek 的标志性葡萄酒。Bear Creek 的蓝莓酒和混合酒在网上以及朱诺、费尔班克斯和安克雷奇的酒类商店和餐厅均有销售,售价均为 25 美元。
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