该县品酒界的领跑者是蒙特雷的味道

它于 23 年前在 Cannery Row 的一个小型购物中心开业。通风的空间享有蒙特雷湾的广阔景色和 100 多种葡萄酒。“当我们开始时，几乎没有人有品酒室，”助理经理 Scott Kuramura 说。这些葡萄酒可以通过品尝航班(八种不同的阵容，15 美元到 24 美元)，按玻璃杯或瓶装，或带回家。

“尽我们所能代表蒙特雷县一直是我们的使命，”Kuramura 说。

西班牙湾的木板酒窖

圆石滩到处都是以丰富酒单为特色的度假餐厅，直到 2015 年温迪·海尔曼在西班牙湾开设了木板酒窖时，才缺乏合适的酒吧。

“我想要一个舒适的空间，人们可以在这里享用来自世界各地的葡萄酒，”Heilmann 说，她利用她作为度假村葡萄酒和烈酒总监的角色来访问令人惊叹的香槟、勃艮第和波尔多，以补充 Stave 强大的中央海岸阵容。

侍酒师 Jeffrey Birkemeier 举办了一系列酿酒师活动和课程。“我们所做的每一件事都有真正的教育成分，”Birkemeier 说。

乡村葡萄酒和自来水室

在看到小型生产商在分销方面遇到困难后，卡梅尔谷本地人 Jessica Trask 和她的丈夫 Michael 在 3 月开设了Village Wine & Tap Room。

“这是一家只专注于崭露头角的酒吧，”杰西卡说，她倾注了 Lepe Cellars、Samuel Louis Smith、Kobza、Larkspur 和 Sinecure 等精品品牌。Miguel Lepe 还制作了酒吧的白色和红色混合物，以 Trask 一直存在的英国斗牛犬 Emme 和 Elle 的名字命名，每杯售价分别为 7 美元和 8 美元。

杰西卡说：“我强烈希望拥有良好的质量，但要保持在 10 美元以下。” Trask 还出售现成的啤酒，例如地区酿造先驱 Peter Blackwell 的英国艾尔啤酒。

酒屋

The Wine House位于卡梅尔谷的中心地带，由 Rachel Beshoff 和 Charlotte Beshoff Joyce 姐妹创建，他们与第二代酿酒师 Russell Joyce 结婚。Joyce Vineyards品酒室与Testarossa Winery的品酒室位于同一建筑群内。

“这个概念是创造一种当地人的聚会氛围，”夏洛特说。“我们想加入一些当地人想尝试的有趣、不同和令人兴奋的葡萄酒。”

这些葡萄酒从该地区延伸到卢瓦尔河的起泡白诗南、葡萄牙的Vinho Verde、普罗旺斯的桃红葡萄酒和博若莱的佳美。加上地掷球、火坑、啤酒、小点心菜单和现场音乐，难怪这个地方每天晚上 9 点关门前都会热闹非凡。

奶酪店

虽然它被称为The Cheese Shop，但这个小型美食市场几十年来一直是 Carmel-by-the-Sea 的首选葡萄酒商店。

“我们喜欢大格式，我们尝试制作很多令人讨厌的东西，”高级助理凯尔费尔德说。这家商店有 200 多种奶酪，您可以在商店后面举行的品酒会上添加一大块奶酪。

“我们的阵容每天都在变化，”费尔德谈到品酒会时说，但奶酪是另一回事。“我们每天都能品尝到所有的奶酪。”