2月24日PetitManseng可以说是法国最好的白葡萄之一

它生产最空灵的甜葡萄酒，在规模的另一端，生产丰富、浓郁和强大的干白。当品尝由 100% 种植在比利牛斯山脚下的葡萄园中的小曼森制成的甜 Jurançon 时，您可能会注意到的第一件事是从酸橙到油桃、糖和蜂蜜的各种口味。

白葡萄酒品种

小曼森

接下来出现的是酸度，无论葡萄酒多甜多浓，酸度都会占上风。它创造了一些矿物质、复杂且非常值得陈年的东西。

Sweet Jurançon 由小型、浓缩、未发酵的浆果制成，可以在葡萄藤上保持到 12 月。

在 Jurançon Sec，干燥版本，Petit Manseng 经常与其堂兄 Gros Manseng 以较小的部分合作，因为它的浆果较大而得名。其结果是葡萄酒成熟、丰富、集中在坚果和香料的味道中，但它们保留了葡萄固有的酸度。这种品质与葡萄酒的浓度相结合，使它们能够很好地陈年。

试酒

Domaine Cauhapé 2014 Noblesse du Temps (Jurançon) ; 82 美元，95 分。编辑之选。