健康:川贝红酒炖雪梨

春天适合提神，不可过度滋补，用川贝红酒炖雪梨恰到好处。

梨，自古以来群众喜爱的水果，酸甜适口，性寒，具有润肺、凉心、降火的作用。

川贝可以调节复杂的工作和拥挤的办公环境带来的咳嗽和干燥，雪梨不仅让食物味道更好，还增加了滋补效果。

红酒具有养颜、加速血液循环的功效。这种美味的食物具有清热燥湿的作用，是一种时令甜点。

食材：川贝适量，雪梨1个(或香梨或鸭梨)

配料：1杯红酒、1汤匙冰糖和1碗水

做法：可以用当归金腿鸡汤做这道甜品，可以节省时间。

先把川贝碾碎，核雪梨，切成两半。将所有材料放入平底锅中，用小火煨。梨原本晶莹剔透的玉色在红酒和火的影响下变成了暗红色，让烹饪感觉美妙无比。而在厨房里，有一股清新淡淡的香味，让人感到舒适和畅快。

你可以在一小时内把火关掉。不要马上拿出来，让它们安静地呆着，稍微冷却一下。同时川贝和冰糖慢慢渗透到梨肉中，口感融为一体。

打开炖锅的盖子，里面已经有了王玉色的汤，冰糖和川贝已经用蒸汽和梨汁融化了，又浓又好看。

川贝虽微苦，但与梨香、甜冰糖、果味红酒味道不同。梨是用勺子放进嘴里的。刚开始很香，不油腻。甘甜的果汁滑进了喉咙，灯光下有一点甜味。这时，我的心理自然平静下来。花了很长时间才得到一份好的甜点。你需要仔细品尝。

TIPS:节假日容易买太多食物，家里到处都是食物，会导致你吃得多，容易补健康。所以，你应该每天买，每次少买，像法国人一样，只吃新鲜的食物，多运动。