专家建议2-5年的红酒更好

和亲朋好友开鸡尾酒会，如何选酒品酒？昨天上午，来自澳大利亚“维格纳”葡萄园的外国品酒专家邀请南京青年商会会员和市民，在鼓楼区一家酒店免费教市民品尝红酒。专家建议，节日期间，走亲访友互送酒时，市民不仅要选择价格昂贵的红酒，更要忽略红酒本身的品种差异和口味偏好。

据国外品酒专家介绍，南京市场的红酒品种繁多，市民往往不知道如何选择。除了看瓶子上的日期和说明，他们看不出哪种红酒更适合自己的口味。“要看红酒，首先要看酒的颜色。我们想看的是清新干净的‘酒色’。

澳大利亚酿酒商建议南京市民在选酒时首先要区分酒的种类，比如萨鲁斯和赤霞珠的葡萄，酿造出来的红酒口感相当醇厚。其次，一定要看红酒的年份。“如果一瓶酒只酿造一年，那么这种酒绝对不适合饮用。有些酒如果超过10年就不好了。最好选择放2-5年。红酒刚刚好。”市民在喝红酒的时候，也可以吃一些肉类，尤其是鸡肉和鱼肉。此外，玫瑰露红酒更适合冷藏，而甜白系列红酒则适合一些小资年轻人饭后喝甜品或水果。