葡萄酒目前把舌头训练成温度计

喝完一杯饮料，有人说喝起来像冷糖浆，很甜，甚至不舒服。为什么呢？其实主要原因是温度不对。

甜酒，如果温度不够低，吃起来很油腻，就像一袋湿糖，粘在一起，甜味中的层次感完全被烧掉，看不到酸味的酒，其他微妙的气味都失去了。因此，如果温度不对，最好不要喝甜酒。

在中国，越来越多的人正确地拿着眼镜。用手指捏腿很常见，比较帅的人像调酒师一样用大拇指和食指捏屁股。大家都知道这样拿杯子是为了防止手掌的温度影响杯子里酒的温度。

但是什么样的温度合适呢？随便在网上搜索一下，就会得到一些数据：红酒的饮用温度在12-18度左右，白酒的饮用温度在6-15度左右，甜酒和起泡酒的饮用温度在6度左右。还有一种说法是红酒在室温下饮用。但是什么是室温呢？室温来自葡萄酒生产国和法国。当时温室效应没有影响地球，欧洲基本不需要空调。室温是一个相对简单的温度标准。

我们要不要带体温计去喝酒？如何确切知道酒的温度是否合适？爱酒的人已经把舌头变成温度计了，我们可以试试。很简单。

白酒、甜酒、汽酒应在冰桶中保存半小时以上。如果太晚了，可以扔进冰箱。如果葡萄酒的味道有点甜，就放在冰上，直到感觉新鲜。如果葡萄酒酸度过高，香气不够，那么温度可能过低。

淡红葡萄酒可以在稍低的温度下饮用，而浓郁且结构紧密的红酒则需要更高的温度来释放其香气。如果觉得酒有点紧，可以让它稍微热一下；如果你觉得酒体松散分离，可以通过降低温度来收紧单宁。可以看出，有些红酒在饮用前可以适当冰镇，比如薄餐酒和产区北部(德国、阿尔萨斯、法国等)的红酒。).如果红酒感觉有点闷，有点困，冷冻一下会立刻让它变清。尤其是边吃边喝的时候，酒在桌上食物的影响下会逐渐升温，不知不觉已经超过了适合饮用的温度。

负责编辑：好酒商网http://www.9998.tv小冯2010-3-210:55

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