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8款适合假期的烈性红葡萄酒

政策2021-11-01 16:42:33
导读假期到了,许多人疯狂地试图购买最好的葡萄酒,与朋友和家人一起开张。有这么多不同的选项可供选择,试图确定从哪里开始可能会令人头晕目眩

假期到了,许多人疯狂地试图购买最好的葡萄酒,与朋友和家人一起开张。有这么多不同的选项可供选择,试图确定从哪里开始可能会令人头晕目眩。无论您是准备一系列葡萄酒搭配晚餐,还是只是想让您的客人开心,冬天都需要大而醒目的红葡萄酒。越丰富越深越好。

为夏天保留清淡的解渴剂——这里有 8 款适合假期的烈性红葡萄酒。

1. Clonakilla 设拉子-维欧尼 2013

在 3 岁左右,Clonakilla Shiraz-Viognier 的 2013 年份佳酿仍会被许多人归类为“年轻”葡萄酒,直到您意识到它根本不是。澳大利亚设拉子以大而大胆而闻名,这是一个很好的例子。

这款红葡萄酒与设拉子一样辛辣,通过添加维欧尼稍微平息,带出红色水果和紫罗兰的特征。Clonakilla Shiraz-Viognier 口感美妙细腻,单宁柔顺,酸度平衡,收尾非常复杂,尤其是考虑到葡萄酒的陈年。这款酒现在可以饮用,但它会在接下来的 15-20 年内优雅地陈酿。

2. Klinker Brick Old Vine Zinfandel 2013

说到浓烈的红葡萄酒,很难打败老藤仙粉黛。人们通常认为来自老藤的葡萄比其他葡萄更结实,克林克砖老藤仙粉黛的一种味道会告诉你原因。

混合了来自 16 个不同地区葡萄园的老藤仙粉黛,这些藤蔓的平均年龄为 85 岁,赋予葡萄强烈的浓缩浆果风味,并带有泥土和胡椒的特征。这款酒可与多汁的排骨或什至不起眼的芝士汉堡完美搭配,但它同样适合在熊熊的篝火旁饮用,并伴随着良好的交谈。

3. 科勒歌海娜 2013

西拉和仙粉黛等葡萄对于那些正在寻找能够提供浓郁、大胆风味的葡萄酒的人来说是安全的赌注,而歌海娜值得在这份名单上占有一席之地。

加州酿酒师科林·墨菲 (Colin Murphy) 出色的科勒歌海娜 (Koehler Grenache) 酒体饱满,散发出浓郁的黑草莓、焚香、可乐和黑胡椒的香气。这款酒的香气和口感都散发着花香和优雅气息,但又以坚固的复杂性为框架,转化为悠长、神秘的余味。这是加利福尼亚州必须提供的最好的歌海娜例子之一,每瓶约 25 美元,代表着物超所值。

4. Cayuse 仿生青蛙西拉 2013

华盛顿州的沃拉沃拉谷地区是目前葡萄酒的热门地区之一,尽管许多人甚至从未听说过它。想知道原因吗?喝一口 Cayuse Bionic Frog Syrah 的 2013 年份葡萄酒——这就是您成为完全皈依者所需要的一切。

这是对西拉的美味诠释,充满了您对熊熊烈火的期望。这是一款紧致的葡萄酒,由紧密结合的单宁构成,一旦葡萄酒在醒酒器中放置半小时左右就会打开。呼吸一段时间后,Cayuse Bionic Frog Syrah 会散发出浓郁的黑橄榄和紫罗兰风味,使其成为在相当长的一段时间内从华盛顿出来的更有趣的西拉例子之一。

5. Tablas Creek Mourvèdre 2014

法国葡萄慕合怀特经常用于混合目的,主要是因为它拥有如此强劲的单宁,并且能够毫不费力地支撑较淡的葡萄酒。塔布拉斯溪慕合怀特 (Tablas Creek Mourvèdre) 的 2014 年份将让您有机会了解这种葡萄本身的功效,它是这份名单上最大胆的葡萄酒之一。

深色、深浆果的特征与干蓝莓和黑胡椒相得益彰,在后端都带有淡淡的香草味。美味可口,让人联想到烧焦的牛肉,这是一种极好的牛排搭配,在没有食物帮助的情况下也能很好地搭配。它比这里的大多数其他瓶子贵一点,为 40 美元,但成本肯定是合理的。

6. 克雷格利设拉子 2011

由于多种原因,设拉子是一种独特的葡萄,但最重要的是要注意它可以成为一种大酒,同时还保留了一些通常与黑比诺等葡萄相关的较淡的特征。

来自澳大利亚的 2011 年份的 Craiglee Shiraz 是平衡设拉子的一个很好的例子。这是一种香味浓郁的葡萄酒,在打开软木塞后立即变得明显。在里面,你会发现浓郁的红色水果、干裂的黑胡椒和芬芳的皮革,所有这些都得到了美妙的质地和柔滑的单宁的支持。增加的陈年赋予这款酒瓶一种通常与设拉子不相关的醇厚顺滑感,这本身就值得入场。

7. Folin Cellars Estate 歌海娜 2014

2014 年庄园歌海娜是一款 100% 来自俄勒冈州 Rogue Valley 的 Folin Cellars 的葡萄品种葡萄酒,是一款非常美味的葡萄酒。

辛辣,果断,充满野草的香气,这是一款青草味的歌海娜,酒精度为 14.4%,带有辛辣味。这是一款大胆而令人兴奋的葡萄酒,售价不到 40 美元,对于不熟悉俄勒冈州葡萄酒的人来说,它是一款出色的入门级产品。仅仅有机会尝试来自该国这一地区的 100% 品种歌海娜就足够独特了——它的质量使它成为最重要的。

8. Xenysel Monastrell 2014

Monastrell 是您可以期待在那里找到的更大胆、更辣的葡萄之一,而 Xenysel Monastrell 的 2014 年份是真正的宝石。

至少可以说这是一种生酒,具有绿色特征,使其略带酸味和樱桃味。调色板上装有蔓越莓和新鲜香草,使其成为假期的绝佳葡萄酒。只需 12 美元/瓶,它也是无与伦比的价值——在许多方面都是莫纳斯特雷尔葡萄的典型代表。

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