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酿酒师称赞纳帕的其他赤霞珠

政策 2022-03-18 16:30:20
导读 也许这是我在卢瓦尔河谷度过的时间,或者是因为我曾经拥有的第一批纳帕谷品丽珠之一是汤姆加勒特标志性的德特瓶装酒之一,但我一直很喜欢品

也许这是我在卢瓦尔河谷度过的时间,或者是因为我曾经拥有的第一批纳帕谷品丽珠之一是汤姆加勒特标志性的德特瓶装酒之一,但我一直很喜欢品丽珠。我喜欢它的紫罗兰香气和充满活力的泥土风味,在荆棘浆果的核心上散发出雪松、干草和碎石的味道。它可以在果味和花香之间呈现出如此可爱、和谐的平衡,酸度和结构都很好。

它有可能成为这里的优质葡萄,是比 Cab Sauv 更柔软、更温和的替代品,如果适当的话。

这正是我感叹它在我所覆盖的地区相对不可见的原因,尤其是纳帕。当然,也有像 Detert、Lang & Reed和Crocker & Starr这样的爱好者,但对于每一位有法郎头脑的生产商来说,很容易就有数百人专注于赤霞珠。

在地下也是如此。品丽珠甚至没有突破纳帕谷种植的前六名品种。在 51% 的情况下,赤霞珠无疑是最具统治力的。但梅洛(9%)、黑比诺(6%) 和仙粉黛(3%) 也多于 Cab Franc。

它有可能成为这里的优质葡萄,是比 Cab Sauv 更柔软、更温和的替代品,如果适当的话。

“品丽珠是我最喜欢的品种,”长期担任Robert Mondavi Winery酿酒总监的 Genevieve Janssens 说道,她现在专注于自己的品牌Portfolio Winery以及咨询业务。“它结合了赤霞珠和黑比诺的酿酒技术。它非常精致,非常芳香,带有丝滑的单宁。为了能够捕捉到这个品种的所有细微差别,酿酒师需要适应现场和年份。”

和我一样,Janssens 想知道为什么这种葡萄的名气不如其他赤霞珠,甚至不如梅洛。

“我将这么晚的开始归因于培养它的复杂性,”她说。“它将对其环境非常敏感,它将更加亲力亲为。它有很强的地方感。”

Clos du Val的酿酒师 Ted Henry称品丽珠绝对是他最喜欢的混合工具,并说:“它可能是我们种植的我最喜欢的葡萄,时期。”

“我们种植品丽珠的方式,带有极端的叶子拉扯,往往会给葡萄酒带来更多的巧克力和可可味,而不是品丽珠过去众所周知的明显的绿色和香草味,”他说。

Janssens 称其为富有诗意的,“一种与你调情的品种,令人回味无穷,口感优雅。”

我完全同意。我只是想看到更多。

三试

La Jota 2016 品丽珠(豪厄尔山);96 分,85 美元。复杂而悠长,带有多汁的红色和黑色水果以及干草本植物、鼠尾草、薰衣草和紫罗兰的持久气息。喝 2024-2026 年。

Clos du Val 2016 Hirondelle Vineyard Estate Cabernet Franc (Stags Leap District);94 分,100 美元。草本植物,朴实而有层次,单宁​​厚实而结实,带有干涩的烤橡木味,还有浓郁的黑醋栗、紫罗兰和蓝莓味。享受 2026-2031 年。

罗伯特蒙大维 2016 品丽珠(奥克维尔);93 分,64 美元。尘土飞扬的砾石和碎石的泥土营造出令人陶醉、令人难忘的香气,而干草本、黑醋栗和黑醋栗的味道则融合在绵长的单宁和经典橡木的柔软、完美融合的质地中。

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