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加利福尼亚州隆波克的一家小型酒厂造了一些奇妙有趣的葡萄酒

淘酒 2020-12-23 10:13:50

当Mireia Taribo首次遇到Tara Gomez时,她不喜欢她。

戈麦斯(Gomez)和塔里博(Taribo)现在结婚了,并在加利福尼亚州隆波克的一家小型酒厂 (Camins 2 Dreams)一起酿造了一些奇妙有趣的葡萄酒。但这绝对不是一见钟情。

塔里波(Taribo)刚在西班牙完成了酿酒学学位。她想在加利福尼亚的一家酒厂实习,所以她在帕索罗布尔斯的J. Lohr Vineyards&Wines排队。戈麦斯正在实验室里工作。

“其中一位工人向我介绍了她,”塔里波告诉Wine-Searcher。“地窖里的所有工人都是墨西哥人,所以他们向我讲西班牙语。他们向我介绍了她。她真的很快就讲了所有英语。那时我的英语不太好。我看着她以为自己是墨西哥人。 ,因为她的长相...所以我想,好吧,你不想和我说西班牙语,再见。”

实际上,戈麦斯(Gomez)是美国印第安人,是Chumash印度人的Santa Ynez乐队的成员。她是部落进军葡萄酒生意的原动力,说服他们从她的另一位前雇主菲斯·帕克酿酒厂(Fess Parker Winery)手中购买了1400英亩的Camp 4葡萄园。

在戈麦斯看来,这是偿还部落的开始,因为她通过在加州州立大学弗雷斯诺分校学习来奖励她实现自己的梦想的奖学金,在那里她是1998年酿酒学毕业班上仅有的两名女性之一。

汤姆·索耶的方法

但是当戈麦斯遇见塔里博时,经营丘马什(Chumash)拥有的酿酒厂并没有列入议程。她很忙:除了在J. Lohr工作外,戈麦斯还经营着自己的小葡萄酒标签,带有难以为继的丘马什名字叫Kalawashaq'。因此,如果塔里波不喜欢她,戈麦斯要么不注意,要么不介意。

戈麦斯说:“罗尔每年都有实习生。” “我有点像他们的母亲。我会带他们去杂货店购物,去自助洗衣店。我一直都在支持他们,所以我总是邀请他们过来吃饭。”

塔里波(Taribo)的记忆是这样的:“她正在酿制自己的葡萄酒。她递给我啤酒,然后说,好,开始打孔。”

他们还没有意识到这一点,但是从塔里博的最初反应到汤姆·索耶的方法,他们彼此是对的。

塔里博说:“我说:'好,那很有趣'。” 哪个有趣,因为谁认为打趣很有趣?实际上,在他们的新葡萄酒项目中(我们将继续这样做),他们正在踩脚葡萄,以特别避免打孔。

“我们是女人,”戈麦斯说。“在整个葡萄串中尝试使用打孔装置需要很大的力量。我们发现,轻轻地sto打它只是为了让果汁流淌,这样比较容易。”

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