葡萄酒与您的劳动节烧烤搭配

2022年1月26日整理发布：劳动节于 1882 年首次庆祝，正式庆祝各地的工人和工会。非正式地，这个为期三天的周末是关于轰轰烈烈地度过夏天。

有什么比用烤架烧烤更好的方式来结束夏天呢?如果你正在整理一份菜单，那么你会想要一些葡萄酒搭配。所以，我们选择了一些烧烤经典，并提供了我们挑选的葡萄酒来搭配。因为没有比探索广阔的葡萄酒世界更好的方式来庆祝劳动力了。

所以，坐下来享受长周末吧。你肯定赚到了。

汉堡

每个人都有自己的汉堡浇头风格，这对搭配什么酒有很大的影响。然而，一般来说，你会想要一款酒体足够醇厚的葡萄酒来抵挡肉。霞多丽和赤霞珠总是一个安全的选择，但您也可以寻找较浅的红葡萄酒，最好像一些黑比诺一样冷藏。

Joleté 2017 Cuvée Select Noir(威拉米特谷);21 美元，91 分。一个耸人听闻的价值，它散发出玫瑰乳液、樱花和新鲜香草的芳香混合物。酒体柔滑平衡，中味充斥着大量漂亮的樱桃果味。单宁适中，成熟且相称。以这个价格，它几乎是无与伦比的。编辑推荐。—保罗·格雷古特

Meadow View 2016 年伊莎贝尔葡萄园赤霞珠;25 美元，91 分。这款酒体丰满的葡萄酒成熟而浓郁的水果风味被淡淡的橡木香料所遮蔽，并由柔和的单宁塑造而成。它的质地令人垂涎三尺，口感丰富，带有浓郁的黑樱桃和干樱桃风味。—吉姆·戈登

派克路 2018 霞多丽(威拉米特谷);18 美元，91 分。这是一款果味浓郁的葡萄酒，带有丰富的苹果、梨和猕猴桃风味。它在中腭软化，尾端带有辛辣的肉桂味。悠长、平衡和大水果的味道令人印象深刻。编辑选择。— PG

LifeVine 2017 霞多丽(加利福尼亚);15 美元，90 分。这是一款漂亮、酒体适中且平衡良好的葡萄酒，融合了清脆的水果风味、清淡的香料味和淡淡的黄油味，所有这些都非常和谐。它具有生动的青苹果、柠檬和花香，随后是安茹梨和酸橙的口感。百思买。— JG

沙拉

没有什么比大沙拉更能搭配一顿饭了。但众所周知，它们很难与葡萄酒搭配。理想情况下，葡萄酒应该比调料更酸。为了帮助降低油醋汁的酸味，添加一些蛋黄酱、浓奶油或蜂蜜，或者用新鲜的橙汁或葡萄柚汁换成柠檬和酸橙。寻找像 Gamay 和 Pinot Noir 这样的红葡萄酒和像 Grüner Veltliner 或 Sauvignon Blanc 这样的白葡萄酒。

Ayres 2017 Gamay Noir(切哈勒姆山脉);25 美元，92 分。很难想象有更好的俄勒冈佳美，该品种吸引了该州许多酿酒厂的兴趣日益浓厚。富含丰富成熟的浆果，这是一瓶多汁且令人愉悦的酒，平衡且具有恰到好处的天然酸度。它太好了，不能被称为门廊捣蛋器，但不知何故，这种描述非常适合。编辑选择。— PG

WT Vintners 2018 Underwood Mountain Vineyard Grüner Veltliner(哥伦比亚峡谷);22 美元，92 分。这是第一个将一半水果浸泡 36 小时的年份。该品种是明确无误的，带有青苹果、柑橘、梨、扁豆和香草的香气。活泼、强烈的酸度勾勒出有质感的口感。盐度感增加了人们的兴趣。这是国家的标杆。—肖恩·P·沙利文

Bernardus 2018 Griva Vineyard Sauvignon Blanc (Arroyo Seco);24 美元，91 分。这款瓶装酒的鼻子干净而紧致，在原始细腻的鼻子上混合了百香果、酸橙皮和雨水般的水泥。口感非常好，红梨和百香果的圆润风味非常前卫，但也紧密交织。—马特·凯特曼

Thirsty Owl Wine Company 2018 Plane Vineyard Pinot Noir Rosé(Finger Lakes);15 美元，89 分。淡桃粉色调，散发出桃子、蜜露和白樱桃的浓郁香气。口感紧随其后，呈现出令人愉悦的多汁圆润水果风味，与明亮、刺激的酸度和浓郁的矿物质元素相平衡。它徘徊在酸柑橘和桃子的色调上。—亚历山大·皮尔特里

拉猪肉

制作拉猪肉三明治可能需要一段时间，但绝对值得等待。你会想要充满活力的红葡萄酒和多汁的桃红葡萄酒来洗去可能挥之不去的脂肪。

Paix Sur Terre 2017 Songs of Its Own Red(阿德莱达区);55 美元，93 分。这款由 52% 歌海娜、45% 慕合怀特和 3% 神索混合而成的混合物散发出活泼的石榴、木槿和玫瑰花瓣的香气，并在鼻子上撒上菝葜香料。酒体清淡，蔓越莓、石榴和橙皮的清爽味道让人一口鲜活。— MK

Dawn's Dream 2018 Clone 236 Pinot Noir Rosé(圣卢西亚高地);35 美元，91 分。这款非常令人愉悦的黑比诺桃红葡萄酒的香气中带有一丝草莓和油桃的味道，并与河石交相辉映。口感浓郁，酸度清新，桃子和红李子的风味广泛，回味悠长。— MK

Chateau Chantal NV Dry Naughty Red(密歇根州);14 美元，89 分。这种透明的混合物主要由 37% 的佳美和 30% 的黑比诺组成，散发出胡椒粒、风化木材、落叶和成熟浆果的气味。令人垂涎的酸度突出了石榴和李子的味道，并加入了咸味的香草和极少但支持性的单宁。白胡椒和黑莓的味道使这款中等重量的食品友好型红葡萄酒更加完美。百思买。—菲奥娜·亚当斯

乔伊斯 2018 年浊流桃红葡萄酒(蒙特雷县);22 美元，89 分。这款由 63% 歌海娜和 37% 佳美黑葡萄酒混合而成的淡粉色，散发出草莓、泡泡糖和白垩的香气。啜饮的尖端有一个很好的抓地力，浓郁的李子肉的味道伴随着持久的酸度。— MK

胡萝卜狗

虽然这似乎不可能，但如果做得对，胡萝卜热狗尝起来很像热狗，是确保素食客人除了沙拉之外还有其他食物可吃的好方法。对于这道菜，寻找一种与胡萝卜甜味相伴的果味酒。

Walnut City WineWorks 2015 Frioso Vineyard Riesling(邓迪山);25 美元，92 分。这款出色的单一葡萄园特酿口感浓郁，果味浓郁，混合了甜苹果、桃子和木瓜。从技术上讲，它来自具有 45 年历史的葡萄藤，并带有充足的酸度，使其始终保持活力。编辑选择。— PG

Opolo 2018 桃红葡萄酒(中央海岸);24 美元，89 分。红樱桃和香草与鸡蛋花和橙皮在这款桃红葡萄酒的独特香气中相遇，由 65% 歌海娜、30% 西拉和 5% 维欧尼混合而成。口感结合了草莓和红李子的味道，并带有一定的酸度。— MK

La Crema 2017 黑比诺(蒙特雷);23 美元，89 分。这种广泛使用的葡萄酒是周中的绝佳选择。在玻璃杯中清淡，散发出石榴、木槿和烤橡木的淡淡香气。口感柔软醇厚，带有蔓越莓、草莓和龙蒿的味道。编辑选择。— MK

好港 2017 霞多丽(里拉瑙半岛);15 美元，89 分。白胡椒和桃子绒毛的香气可以从这款未经橡木处理的霞多丽酒中散发出来。酒体轻盈多汁，具有令人惊讶的成熟甜瓜、苹果和酸橙汁的浓缩风味。余韵悠长的成熟桃子和白胡椒标志着收尾。—发