2月22日葡萄酒和威士忌酒桶在外观上有一些显着差异

酒桶往往看起来更加抛光，外部经过打磨，瑕疵更少，并且采用耐腐蚀的镀锌钢箍。“你通常会使用最好的橡木[酿酒]，”加利福尼亚州纳帕Seguin Moreau Cooperage的总经理 Chris Hansen 说。“您不希望有缺陷或大量变色，因为酿酒厂希望桶看起来原始而完美。”

酒桶到达酒厂后，对酒桶外观的关注并没有结束。

纳帕谷Luna Vineyards的酿酒师 Shawna Miller 说：“当人们 [来到] 纳帕谷旅游时，我们希望 [桶] 看起来很原始，但它对于任何类型的微生物 [污染] 都非常重要。 ” Luna 在现场大约有 1,000 个桶。

“我们试图把酒厂当作手术室，”米勒说。“如果我低头看到一个漏水的桶，我会弄丢它的。这对我来说就像一个感染的伤口。”

相比之下，威士忌生产商允许有轻微的瑕疵，比如板条上的结孔，形成桶侧面的木板。尽管这些轻微的缺陷可能会导致偶尔的泄漏，但制桶师能够修补桶。

“威士忌中的糖分使谷物更加开放而不会泄漏，”在密苏里州希格比拥有橡树制桶厂的Silver Oak Winery总裁托尼·勒布朗 (Tony LeBlanc) 说。“因为葡萄酒[更干]，它需要更紧密的谷物，没有汁液、结节或[其他缺陷]，否则它会泄漏。”

Oak Cooperage 主要为酿酒厂生产酒桶，但 LeBlanc 表示，不能用于酒桶的木板将重新用于酿酒厂。威士忌酒桶约占其总产量的 8%。

“如果他们对威士忌行业感兴趣，我们实际上是为威士忌行业制造酒桶，”LeBlanc 说。

威士忌酒桶通常也用深色钢箍固定在一起，勒布朗说这主要是制桶匠的审美决定。

您可以找到各种尺寸的桶，但烈酒的标准是 53 加仑。酒桶的大小往往会根据所装的酒而有所不同。米勒主要使用布列塔尼和波尔多桶，分别容纳 59.4 和 60 加仑。