3月3日Shaw+Smith继续在阿德莱德山生产葡萄酒

但该公司的大部分黑比诺重点已转移到塔斯马尼亚。但阿德莱德山仍然种植了大量黑比诺，距离南澳大利亚阿德莱德市内陆仅 20 分钟车程。

在这里，逐渐升高的海拔在很大程度上是气候凉爽到可以种植黑比诺的主要原因。自 1970 年代以来，葡萄藤曾经以其果园而闻名，在许多情况下已经取代了苹果树。其中，Henschke 在这里种植黑皮诺，那里寒冷的夏夜使葡萄保持酸度。

虽然长相思和霞多丽是山区种植最广泛的品种，但黑比诺排名第三，这意味着有足够的种植面积来保持价格和供应合理。如果这些葡萄酒缺乏塔斯马尼亚版本的活泼戏剧或莫宁顿葡萄酒的柔滑质地，它们的好处是价格实惠。

即使是 2013 年的 Jacob's Creek Reserve(未图示)也是一款纯葡萄酒，仅售 13 美元。更好的例子，如 Sidewood 的 2013 年、Wakefield 的 2013 年或 Riposte 的 2014 年，零售价可能高达 20 美元，但这在昂贵的黑比诺世界中仍然物有所值。

特色葡萄酒

Riposte 2014 The Dagger Pinot Noir(阿德莱德山);20美元，90分。蒂姆·克纳普斯坦 (Tim Knappstein) 专注于阿德莱德山的决定在这款极具价值的黑比诺葡萄酒中结出了硕果。香气和风味是甜菜、黑樱桃和紫色传家宝西红柿的多彩混合，并以丰富的质地和绵长的天鹅绒般的余味为后盾。立即饮用——2020 年。小孔雀进口商。编辑之选。

韦克菲尔德庄园 2014 黑比诺(阿德莱德山);17 美元，89 分。这是一款烤面包、橡木味的黑比诺，富含雪松、香草和木材衍生的单宁。然而，有足够的樱桃果味来提供充足的支持，精致的草本色调在明亮、浓缩的余味中透出。立即饮用——2020 年。AWDirect(葡萄酒树组合)。

Sidewood 2013 黑比诺(阿德莱德山);20 美元，87 分。雪松和香草的香气标志着这款酒的香气，拥有充足的重量、适度的水果和柔软、开放的质地。它因其橡木的魅力而吸引人。葡萄酒西部。