来自2013年的十大葡萄酒故事
每年在我们的年度最佳问题中,我都会介绍过去一年中势头最猛的故事。
1.酒,酒无处不在。亚马逊和 Facebook 在 2013 年充当了葡萄酒销售的第三方营销商,而星巴克、7-11、Frontgate 和汉堡王等令人惊讶的门店在今年推出或正在测试葡萄酒零售计划,这表明主流葡萄酒正在成为不可否认的现实。
2.真正的男人(和女人)会喝白葡萄酒。像 Vinho Verde、Albariño 和 -Assyrtiko 等不拘一格的白葡萄酒——更不用说像长相思、灰比诺和霞多丽这样的忠实葡萄酒——在许多酒单和消费者餐桌上名列前茅,因为葡萄酒爱好者寻求低酒精、适合多玻璃杯的倒酒很容易与食物搭配。
3.农作物充满挑战的一年。欧洲不可预测的天气,包括春季霜冻和夏季冰雹,使 2013 年西班牙、法国和的变数最多。甚至智利在 9 月也出现了霜冻问题,这是史无前例的。呼吁采取行动?储备来自波尔多、勃艮第和罗纳河谷的值得窖藏的 2010 年份,并尽快行动。
4.社交媒体和葡萄酒。2013 年,每个主要的葡萄酒生产商、进口商和媒体都大量使用 Twitter 和 Facebook 等社交媒体来宣传自己以及整体葡萄酒教育和消费。即使是传统主义者也接受了这种必要性,这反映了葡萄酒文化在数字空间中非常突出。
5.葡萄酒作为探索。新的葡萄酒产区——有时在不太可能的地方——在 2013 年继续出现,证明葡萄酒确实是一个全球性的事件。在大陆、巴西中部和墨西哥巴哈以及离家乡较近的弗吉尼亚州等异国情调的地区,种植面积有所增加,而来自独特地方的不拘一格的葡萄酒(想想塔斯马尼亚的起泡酒和斯洛文尼亚的橙酒)在酒吧里很受欢迎全国各地。
6.中央海岸,“另一个”加利福尼亚。虽然像纳帕和索诺玛这样的标志性产区继续引领葡萄酒饮用者,但 2013 年是替代产区的一年,如圣巴巴拉、帕索罗布尔斯、圣路易斯奥比斯波和蒙特雷,有平衡、适合食物的霞多丽、黑比诺和罗纳河风格的混合物吸引了全球评论家和消费者的注意。
7.人掏腰包买葡萄酒。在 2013 年仍然是最大的葡萄酒出口国,统计数据显示,从布鲁内罗到巴罗洛等地区,消费者购买质量更高的葡萄酒的费用比以往任何时候都高。
8.葡萄酒增长放缓。对葡萄酒充满热情的新兴中产阶级今年继续推动内地和香港的国内外葡萄酒消费,但政府对炫耀性消费的警告等因素似乎减缓了下半年的爆炸式增长.
9. 波尔多变得平易近人/回到。长期以来,波尔多专注于英国市场,最近又被亚洲分心,2013 年,波尔多将注意力转向,提供传统装瓶和超值葡萄酒,将该地区介绍给新的年轻饮酒者,并刷新与现有粉丝的联系。
10.天然/有机葡萄酒(更多)成为主流。消费者对定义天然/有机/生物动力葡萄酒的兴趣越来越大,全国各地的零售店和酒单反映了 2013 年的增长趋势,将这些瓶子添加到他们的产品中。生产商也做出了反应,更积极地宣传他们(有时是有争议的)声称自己是该类别的一部分。
这些趋势中的任何一个都反映在本期的 The Enthusiast 100 年度名单中,该名单从我们的全球品酒小组今年审查的 16,500 多种葡萄酒中挑选出来。除了高分之外,它们还代表着卓越的品质、良好的定价、可用性,当然还有独特性。本期还讨论了顶级烈酒和啤酒,我们的前 50 名烈酒和前 25 名啤酒 名单由我们的专家评审员从今年的广泛品尝中选出。
同样不容错过:我们的2013 年葡萄酒之星奖得主;如何将冬季食物与白葡萄酒搭配;加州葡萄酒之乡的精致烹饪课程和葡萄牙引领潮流的葡萄酒发电机。
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