历史上被称为Franciacorta的小区域位于北部的伦巴第地区
2022年2月11日整理发布:该名称是 Curtes Francae 的派生词,指的是该地区 13 世纪的免税贸易地位,该地区包括布雷西亚省的 19 个乡镇。
Franciacorta 的圆形剧场形状的种植区是由退缩的冰川形成的,这些冰川留下了富含矿物质的冰碛土壤。北部与伊塞奥湖接壤,这里连绵起伏的丘陵受益于温暖的小气候,凉爽的微风从更远的东北部的雷蒂安阿尔卑斯山的山脚下吹来,使它们变得凉爽。
“除了靠近湖泊,我们独特的小气候是附近山区的风在夜间带来新鲜空气的结果,产生强烈的昼夜温度变化,促进葡萄最佳成熟,”共同所有者 Silvano Brescianini 说和Barone Pizzini的董事总经理。“风有助于保持葡萄健康,这有助于从事有机葡萄栽培的生产者。”
Barone Pizzini 的生机勃勃、可口的葡萄酒将结构与优雅完美结合,是 1998 年第一个转向有机葡萄栽培的 Franciacorta 庄园。多年来,它是唯一的先驱,但此后其他庄园也采用了这一理念。
今天,该教派的 117 个酒窖中有近 70% 获得了有机认证或正在转换过程中,这使 Franciacorta 成为该国所有教派中有机生产商比例最高的。
Franciacorta 拥有丰富的水果风味,这是整体温和气候的结果,但该地区的土壤使葡萄酒得以控制。
正如维托里奥·莫雷蒂 (Vittorio Moretti) 拥有的贝拉维斯塔庄园的酿酒师马蒂亚·维佐拉 (Mattia Vezzola ) 所说,“松散的冰碛土 [由冰川碎片形成] 确保弗朗恰科塔酒的酒精度永远不会过高。” Bellavista 致力于酿造具有独特特色的酒体持久、醇厚和细腻。
“Franciacorta 比在较冷气候下制作的烟火更容易消化,”Vezzola 说。“它们在口中提供了极大的新鲜感,但没有直接进入胃部的强烈酸度。”
与全球各地的生产商一样,Franciacorta 的酿酒师已经注意到气候变化的影响,因为更温暖、更干燥的夏季降低了酸度。葡萄园管理至关重要,尤其是要对土壤进行耕作,并鼓励根系向更深处延伸,以获取地表以下深处的水分和养分。管理叶冠以保护葡萄免受晒伤并促进最佳光合作用也很重要。
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