带你了解仙粉黛的历史

由于它几乎在独家生产，仙粉黛是极少数被认为是本土的葡萄酒之一。这款红葡萄酒具有从清淡和果味到大胆而充满香料的多种风格，为每个人提供了一些东西。

仙粉黛复杂而隐秘的历史

仙粉黛葡萄酒的历史充满了混乱，因为研究人员花了数十年时间试图确定这种小葡萄的来源。多年来，人们一直不清楚这种葡萄在世界上的起源地。1990年代初，终于通过DNA检测证实加利福尼亚的仙粉黛葡萄与南部的普里米蒂沃葡萄有亲缘关系。这使科学家们初步得出结论，仙粉黛葡萄起源于。

然而，2000 年代的进一步 DNA 测试表明，这种葡萄实际上起源于克罗地亚达尔马提亚海岸，并可能在 18 世纪的某个时候迁移到。

仙粉黛

不管这种特殊的葡萄是什么，很明显，第一次提到仙粉黛是在 1830 年代左右的马萨诸塞州波士顿。1850 年代，当开始销售它的波士顿人在加利福尼亚淘金热期间向西移动时，它来到了加利福尼亚。从那以后，它越来越受欢迎，直到 1920 年代的禁酒运动对许多葡萄园造成了损失。然而，仙粉黛葡萄在 1970 年代实现了强劲的复兴，并在今天保持着流行。除了的普利亚大区，仙粉黛仅在生产。

仙粉黛快速指南

服务温度： 57–60°F

储存温度： 55°F

建议食物搭配： 烧烤和烤肉、瑞士和佩科里诺罗马诺奶酪

建议的玻璃形状： 小碗和稍小的开口

今天生产优质仙粉黛葡萄酒的地区是：

帕索罗布尔斯

索诺玛

纳帕谷

洛迪

阿马多县