Donn和莫莉查佩莱在PritchardHill购买房产重点是山坡上的赤霞珠

他们到达时，这片土地上种植了赤霞珠，还有纳帕佳美、雷司令、霞多丽和白诗南。计划是最终取出陈宁，种植更多的红葡萄。然而，这对夫妇利用他们所拥有的，在蒙大维本人的监视下在罗伯特蒙大维酒厂压碎了他们的葡萄。

白诗南

莫莉·查佩莱

小教堂

“Bob [Mondavi] 让我在葡萄进来时品尝它们，”莫莉说。“我不认识 Chenin 和 Chenin，但我选择了我们的不同的东西。他告诉我不要为我们山坡上的这些小葡萄感到羞耻，因为其他所有的陈宁都又大又多汁。”

他们的白诗南不同。在最初的几个年份之后，它发现了一个追随者。并非巧合，查佩尔家族不再急于取出藤蔓。

“我们总是把我们的衣服弄干，但在最初的几年里，这是一场斗争，”她说。“人们会说，‘不，谢谢。你没有霞多丽吗?但在他们尝过之后，他们就成了忠实的粉丝。”

他们的客户爱上的东西反映了莫莉也喜欢的东西：一种花香金银花的特征，由核果和柑橘组成，使令人垂涎的葡萄酒具有独特的亮度。

大约 40 年后，葡萄藤的产量下降，不得不被摘除。这些葡萄藤的上一个年份是 2004 年。这片土地被重新种植了波尔多品种。

然而，Chappellets 不断听到 Chenin 的粉丝问他们没有它怎么能活。

“我一直在尖叫和尖叫，”莫莉说。“作为做所有饭菜的人，这是我的首选葡萄酒。它像餐酒一样新鲜​​和果味浓郁。”

于是，三英亩的白诗南在 Chappellet 再次种植，并在 2009 年份完成了复活。莫莉的签名在每一瓶上，以纪念她的坚持。

“我不得不为此而战，但这是值得的，”莫莉说。“我们住在葡萄园中间，但房子上方的陈宁梯田是最近的。我认为这是我们的豪华葡萄酒，因为我们正在为这种珍贵的品种使用有价值的、适合赤霞珠的地区。但如果我能再得到一两英亩，我会的。”

Chappellet 2014 Signature Chenin Blanc(纳帕谷);32 美元，94 分。这是一款如此可爱、成分良好、令人愉悦的葡萄酒，它可能会让人流下幸福的泪水——这就是它的美妙之处。杏子、香草和奶油围绕着圆润、光滑的郁郁葱葱，夹杂着肉豆蔻和茶。编辑选择。