佳美应该如何进行食物搭配呢

薄酒莱具有较高的天然酸度和较低的单宁含量，这就是它适用于各种食物的原因。事实上，这款酒是感恩节晚餐的最爱。

较淡的薄酒莱新酒通常用作开胃酒，而酒体较丰满的 Crus 则是搭配红肉和炖菜的理想选择。以下是一些特别有效的食物搭配：

肉类：烤鸡、杏子橄榄鸡、猪肉香肠、李子酱鸭、机库牛排、烤牛排、肉饼

海鲜：烤三文鱼、烤鳕鱼、寿司、炸鱿鱼、卡津虾

奶酪： Chèvre、Neufchâtel、布里奶酪、奶油奶酪、瑞士奶酪、格鲁耶尔奶酪、蒙特雷杰克奶酪

香草和香料：普罗旺斯香草、葱、细香葱、韭菜、鼠尾草、薄荷、香菜、丁香、肉豆蔻、多香果、肉桂、芥末、茴香、茴香

蔬菜：烤土豆、洋葱圈、菠菜沙拉、甜菜、红藜麦、刺山柑、橡子南瓜、蔓越莓酱、核桃、山核桃、蘑菇

上酒

这种果味浓郁的葡萄酒最好在华氏 54 度左右稍微冷藏时享用。由于大多数厨房冰箱温度较低，因此在您打算端上酒之前将其取出。如果您可以使用葡萄酒冰箱，最好使用葡萄酒冰箱来冷藏您的薄酒莱。上酒前无需滗析薄酒莱。

勃艮第酒杯通常用于酒体较轻、酒体饱满的葡萄酒，例如薄酒莱。他们有完整的圆形碗，可以让您将鼻子浸入玻璃杯中并检测葡萄酒的香气。更大的碗也为酒提供了更大的表面积，因此更多的液体可以与空气接触。玻璃杯的开口旨在将葡萄酒引导到您的舌尖，这样您就可以品尝到其细腻的果味。

储存葡萄酒

如果您想储存这种酒，请将其保持在 50 至 55 华氏度之间。如果温度太高，葡萄酒会过快陈化，从而失去风味和平衡。或者，低温会降低其风味和香气。如果温度波动，软木塞会损坏，从而导致葡萄酒变质。

博若莱新酒应在生产后六个月内饮用。它们的单宁含量低，因此比长期储存更适合饮用。酒体丰满的 Crus 可以保存更长时间。它们应该在年份后的两到八年内享用。

买酒

种类繁多的博若莱葡萄酒创造了许多购买机会。等级最高的是博若莱 Cru Beaujolais，它们是该地区最芳香、最浓郁的葡萄酒。这些价格适中，在 20 美元的范围内。对于更轻的东西，Beaujolais Villages 提供更多价值，价格约为 10 美元。在秋季开始时装瓶的博若莱新酒也有较低的价格范围。

如果您对佳美葡萄感兴趣，您可能想尝试不同品种的薄酒莱。幸运的是，这是一个低风险的提议。如果某个特定的瓶子不满足您的需求，请在您的下一批桑格利亚汽酒中使用剩余的葡萄酒!太棒了!

试一试

如果您有兴趣尝试这种酒的其中一个品种，那么您将大饱口福。即使是专家也继续分享他们的兴奋!

洛杉矶Faith and Flower的葡萄酒总监 Jared Hooper说：“它更狂野，与众不同，它有一个额外的按钮解开，而且声音很大。它很傲慢，没有那么精致，但这是真的。”

费城a.kitchen + bar的侍酒师 Mariel Wega说，这些葡萄酒“可能是我能想到的最适合搭配食物的红葡萄酒。它们平易近人、一致，但富有表现力和复杂性，完全超出了价格。”

无论您是享受美食，还是在温暖的夏日坐在户外，佳美葡萄都能为您准备好。打开一瓶，细细品味!