法国葡萄酒配什么食物好？

许多人喜欢喝红酒，但他们不知道如何搭配食物。喝红酒的时候不适合吃辛辣的食物，因为吃辛辣的食物会破坏红酒的口感，所以喝红酒的时候要吃清淡的食物，喝酒和吃肉是绝配。那么，你知道法国葡萄酒应该搭配什么食物吗？

首先，我们应该了解如何把食物和饮料混合在一起。生活因个人喜好不同而不同，毫无疑问，酒食结合也要随机搭配个人口味。

你可以根据自己的口味点酒和菜，即使规则不允许，或者同桌的朋友坚决反对，你也不用害羞或尴尬。生活中有很多事情看起来不太般配，但看起来还是那么和谐。

然而，当你还不能决定晚餐用什么酒时，你该怎么办？你求助于那些规则吗？

这些所谓的“原则”并没有告诉你喝酒时吃什么，只是解释了食物和酒精是如何相互影响和相互作用的。

喝酒时，根据口味搭配食物很重要。而食物可以分为四种口味，定义了酒和食物的搭配范围，即酸、甜、苦、咸。

酸味：你可能听说过葡萄酒不能和沙拉搭配，因为沙拉中的酸大大破坏了葡萄酒的醇厚口感。但是如果沙拉搭配酸液使用，酒中所含的酸会被沙拉中的乳酸分解，当然是极好的搭配。所以可以选择酸性酒和酸性食物一起吃。酸性酒和咸的食物一起分享，味道很好。

甜度：用餐时也可以根据个人口味选择甜品。一般来说，甜食会削弱甜酒的味道。如果你选择加州霞多丽和一小块烤剑鱼一起吃，招待会看起来会很甜蜜。但是，如果你把沙拉放在鱼身上，葡萄酒中的水果味会大大降低。所以在吃甜点的时候，含糖量过高的甜点会掩盖酒的味道，失去原有的风味，所以要选择稍微甜一点的酒。只有这样，酒才能保持原来的味道。

辛酸：仍采用“个人偏好”原则。有苦味的酒和食物会减少苦味。因此，如果你想减轻或去除苦味，可以将苦酒与苦味食物混合。

咸味：一般没有咸味的酒，但是有很多酒可以降低咸味食物的咸味。世界上许多国家和地区在吃鱼等海鲜时使用柠檬汁或酒精。主要原因是酸可以降低鱼的盐度，吃起来味道更鲜美。

法国葡萄酒应该搭配什么食物？看完这篇文章你有什么想法吗？其实不管你拌什么菜，最主要的还是开心的喝酒吃饭，这样就好了。如果总是太在意，忘记了喝酒的快乐，那就变得没有意义了。