月饼遇见法国酒的故事是什么？

中秋节是一个送礼的节日，每个人都会选择送月饼。选礼物的时候，大家都希望自己的礼物高挑有面子，所以酒是正确的选择。那么，如果月饼遇到法国葡萄酒，会发生什么故事呢？

葡萄酒可以和月饼搭配吗？

文森特是法国侍酒师，也是中国美食的爱好者。文森特品尝了近20种月饼，主要是苏式和广式。他认为，通常苏式甜馅月饼可以搭配干白酒，而广式甜馅月饼更适合搭配甜红酒。干酒的酸度和入口的清新爽口可以与苏联月饼的酥皮相匹配，让不同的中西美食完全融合在一起。红酒的甜味可以冲淡广式月饼甜馅的甜度，让口感更顺滑，口感更愉悦。

百国悦蛋糕雷司令干白。

百果月饼中含有大量的油脂和各种坚果，整体上让人感觉又甜又腻，因为加上一些橘子皮，味道上就会有姜味。

雷司令的干白味道略带酸味，可以中和月饼的甜腻感。入口后有淡淡优雅的花香，与月饼中的姜香味融为一体。最好的是来自阿尔萨斯的雷司令干白，能突出花香和适当的酸度，与百果月饼完美搭配。

五仁月饼泡酒

五仁月饼由杏仁、核桃、花生、芝麻、瓜子等组成，口感都有一种酥脆的感觉。但同时五仁是高脂肪食物，会有油腻感。这种月饼和起泡酒很配。泡酒无糖微酸，可以化解月饼的油腻感。同时，气泡带动五人的酥脆感在口中跳跃，充满欢乐。那种感觉真的很棒！

水果月饼甜白酒。

水果月饼通常又甜又腻，会让你的口腔感觉沉重，所以最好搭配甜白酒。这款酒有蜂蜜的香味，补充了水果的甜味，稀释了油腻感，口感更顺滑。此外，最好选择卢瓦尔河地区晚熟葡萄酿造的甜白葡萄酒，其甜度和酸度平衡良好。

波尔多左岸咸月饼红酒。

常见的咸月饼，如椒盐、火腿、鲜肉月饼等，都可以搭配波尔多左岸的红酒。左岸梅多克和格雷夫的葡萄酒主要是赤霞珠、法郎和梅洛，因此单宁更强，酒体更厚。成熟的单宁与火腿和鲜肉相得益彰。

冰淇淋月饼甜红酒。

冰淇淋月饼一般外壳是巧克力，内部是冰淇淋。这种味道会有外粘内爽的感觉。红酒是巧克力的完美搭配。既能冲淡巧克力的黏腻感，又能让巧克力像丝一样从口中滑过，让月饼中的冰淇淋释放得更完美。

酒的味道不一样，那你知道以后怎么选月饼吗？中秋节的天气也不是很温和。吃月饼后注意多喝水或少吃月饼，否则容易导致上火感冒。