你对西班牙红酒的风格了解多少？

作为第三大葡萄酒生产国，西班牙葡萄酒近年来越来越受到葡萄酒爱好者的青睐。从果香浓郁多汁的清新风格到橡木桶陈酿的成熟风味，西班牙葡萄酒的特点之一就是风格多样，富有个性。其中，由当地不同葡萄品种制成的西班牙葡萄酒突出了其多样性。从红色水果、黑色水果和草药到雪松和巧克力，再到无花果干和烤李子，西班牙葡萄酒带给葡萄酒爱好者多重美妙体验。

1.年轻的丹坡红酒。

口味：李子、黑胡椒、月桂叶？

主产区：里奥哈、里贝拉德尔迪埃罗、瓦尔德彭纳斯、托罗、拉曼查等？

Tempranillo是西班牙主要的红葡萄品种之一，在西班牙北部和中部广泛种植。果皮厚，酸度适中。年轻的葡萄酒是指陈年时间短的葡萄酒。年轻的丹坡红葡萄酒陈酿时间更短，果香更浓郁，口感多汁，单宁坚实。

二是陈年丹坡红酒。

口味：樱桃，无花果干和雪松？

主产区：里奥哈、杜埃罗河、托罗等。

与年轻的葡萄酒相对应，陈年的红葡萄酒需要在橡木桶和瓶中陈酿数年。例如，里奥哈葡萄酒(Reserva)的总陈酿时间不应少于3年，包括至少1年的桶陈酿；其Gran Reserva的短总老化时间为5年，包括至少2年的桶老化。长期陈酿软化了红酒中的单宁，使得陈酿后的丹坡红酒风味更加柔和，口感醇厚，单宁坚实细腻圆润。

第三，年轻的火坑(Gallner Cha)红酒。

口味：草莓，红柚子和红茶。

主产区：卡拉塔尤德、纳瓦拉、拉曼查、卡里纳、博尔哈等。

Gallner Cha起源于西班牙，但其法语名称“Garnacha”更为人所知。指甲花甜而稀，生产的酒酒精度高，酸度低，酒体饱满，单宁柔和。年轻的火坑酒果味清新，口感多汁，充满了甜甜的红果味，余味伴随着红茶。这种风格的火坑酒常见于西班牙北部。

四.火坑(Gallner cha)红酒及其勾兑。

口味：烤李子，红甘草和杜松。

主产区：马德里、博尔哈、普里亚特、门特里达等。

指甲花红酒酒体饱满，结构复杂，黑莓风味浓郁。这些酒大多产自老葡萄园，陈酿时间较长。其中，在马德里产区周边可以找到许多单一品种的火坑红葡萄酒。因为这里的葡萄园海拔更高，藤蔓更老，所以葡萄酒的味道非常简洁。此外，在西班牙，火坑也是重要的混合品种之一。在Priorato，由火坑酒和佳丽酿混合而成的葡萄酒颜色深，单宁含量高，带有新鲜的红色水果和烤橡木。在里奥哈，火坑和丹坡的混合可以赋予葡萄酒更丰富的香气，增加其酒精含量和酒体。

5.和睦白红酒。

口味：黑莓汁、巧克力和烟熏味。

主产区：朱米拉、耶克拉、布拉斯、阿利坎特、瓦伦西亚、拉曼恰等。

莫纳塞尔起源于西班牙，在法国被称为“摩韦德尔”。该品种属于耐旱厚皮葡萄品种，主要种植在西班牙东南部。Muwhite红葡萄酒色泽深沉，酒体饱满，单宁含量高，酒精度高，常伴有黑色水果、巧克力和黑胡椒。随着在橡木桶中陈酿时间的增加，成品酒的摩卡咖啡、巧克力和香草风味会越来越浓郁。

不及物动词门西亚红酒

风味：石榴、黑甘草、草本风味。

主产区：别尔佐、里贝拉萨克拉、蒙特雷伊、瓦尔迪奥拉斯等。

门西亚葡萄酒是一种中等酒体的红酒，主要产于西班牙加利西亚地区和葡萄牙道地区。人们之所以喜欢mencia酒，是因为它和勃艮第红酒一样，有着浓郁的红果味和花香，单宁适中，口感顺滑。沃尔德贺拉斯生产的门西亚红葡萄酒酒体较轻。在索霍和蒙特利，Buel，Mensia将与巴斯塔多等当地葡萄品种混合，使酒体更加饱满。

七、鲍巴德红酒。

口味：黑樱桃，紫罗兰，可可粉？

主产区：乌蒂尔-雷凯纳、曼曲拉等。

Baubard是一种主要种植在西班牙中部的红葡萄品种，其生产的Baubard红葡萄酒色泽深，单宁丰富。

含量高，富含黑色水果风味。　　1、午后

　　一般来说，喝红酒的佳时间是在每天下午2时以后，此时饮酒会比较。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶浓度低，饮用酒时更容易被身体吸收，这样血液中的酒精浓度升高，会对身体器官造成较大伤害。此外，空腹、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。

　　2、睡前

　　自古以来，睡前饮酒就作为的方法之一。研究表明，少量酒精对大脑起抑制作用，可以使人昏昏欲睡。所以，你还在为而发愁吗？不如每天睡前来一杯葡萄酒吧！

　　与其它酒类不同，红酒由于是由葡萄酿造，其中还含有葡萄多酚和睡眠辅助——褪黑素。

　　睡前喝一杯红酒，可以舒缓身体压力、调节情绪，还能辅助睡眠，所谓好处多多。但必须注意的是，红酒也含有酒精，喝得太多反而会影响睡眠质量以至损害身体健康，建议每天睡前饮用50ml的红酒较为适宜，切莫贪杯。

　　红酒一次喝多少量好？

　　人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3杯为佳。

　　为什么男女适宜的饮酒量不一样？

　　因为通常男士体液多比较容易出汗，能够代谢更多的酒精。女士体液少，所以不适合多喝。有些报道说是跟体重有关，重的人比轻的人能喝得多些。东方人和西方人承受酒精的能力也是不同的。

　　一般不建议婴儿和儿童喝酒，因为他们的心脏尚未完全发育，酒精会对内脏产生伤害。孕妇和开车的人也是不适宜喝酒的。

　　喝红酒的佳佐菜是啥？

　　空腹饮酒有损健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发症。

　　红酒的饮用方法

　　1.拿酒

　　红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度高的手心远离酒瓶。

　　2.倒酒

　　红酒放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀。一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。

　　3.摇酒

　　摇酒可以把红酒未完全"醒"来的酒味散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味大限度地挥洒出来，香气四溢。

　　4.醒酒

　　这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒，所用的宽敞容器就叫做"醒酒器"。一般来说，静置半小时便是佳饮用时间，而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸，不能过久，否则会氧化过度，再喝则无味。

　　5.喝酒

　　的白酒烈，烧喉，因此要一口干。而红酒不同，醒酒后的红酒味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口腔里回旋，让舌头的各方面不停触摸红酒，会发现它有着千变万化的味感，吞下后才能回味无穷，这样才能体会到红酒的真正魅力。喝红酒不要加雪碧，会冲淡酒的味道，影响酒的醇美。红酒可以饭前喝，也可以饭后喝，好还是口腔里留有的味觉。