醒酒仅仅是将红酒倒入醒酒器吗？

觉醒可以重新散发沉睡封闭的葡萄酒的迷人香气。同时，对于那些有杂质的葡萄酒，也可以去除葡萄酒中的杂质。然而，是简单地将酒倒入醒酒器吗？(推荐阅读：如何判断一瓶红酒是否需要醒酒)

首先，让我们来看看滗水器。滗水器的发展经历了一个漫长的过程，常见的滗水器有以下几种：

这些醒酒器基本上满足了所有葡萄酒的需求。小型滗水器适用于保护老酒的香气和结构，而中型或大型滗水器适用于年轻和烈性酒。

觉醒步骤

步骤：让酒静置。

放在酒柜或酒窖里很久的一瓶酒，不适合立即醒酒。需要提前一两天甚至几天取出，放在适合直立的环境中，让酒渣沉到瓶底。如果时间不够，可以让酒躺着，避免摇晃。倒酒时，还可以防止酒渣污染酒。

当然，如果这款酒没有酒渣，这一步可以省略。

第二步：倒酒。

在倒酒的过程中，渣滓不能老老实实地留在瓶子里，而是会随着酒一起移动。为了避免酒渣倒入滗水器，人们可以在瓶颈下点上蜡烛，或者用手电筒在烛光下监测酒渣的位置。当它低于瓶肩时，他们可以继续倒酒。一旦开始从肩部向颈部移动，就需要停止倒酒。

倒酒时，让酒沿45方向慢慢进入滗水器。

如果想更彻底的去除酒渣，或者遇到开瓶时酒的静置时间不够、橡木塞掉入酒内等情况，可以尝试过滤。过滤时可使用干净的棉布、咖啡滤纸或专用的酒类过滤设备。

第三步：品尝并判断清醒时间。

醒酒前，有经验的人可以先闻香尝味，并结合其年份等信息，综合考虑这瓶酒是否要醒酒，需要多久才能醒酒。

第四步：多次品尝，判断饮酒状态。

葡萄酒进入醒酒器后，与空气的接触会使其处于不断变化的过程中。因为每种酒的发展进程不同，在醒酒的时候，我们根据酒的情况每隔几分钟到几十分钟品尝一次，判断它的香气和口感发展到了什么程度。如果是在州内，那就喝吧！(佐治亚葡萄酒推广中心)