你对香槟标签上的五个术语了解多少？

香槟给人一种神秘的感觉。本文列出了五个常见的香槟术语，并简要解释了这些术语的含义。你还在等什么？来看看吧！

1.黑白香槟。

几乎所有的黑白香槟都是由两种红葡萄品种制成的：皮诺皮诺和皮诺皮诺。黑白香槟特别适合搭配鱼子酱和培根。

2.白香槟。

白香槟通常由霞多丽葡萄酿造。霞多丽酒通常酸、脆、爽、雅，适合搭配精致的食物。白香槟特别适合搭配牡蛎和鱼。

3.年度香槟(米莱西梅/年份)。

酿造非年份香槟时，需要混合不同年份的基酒，这与其他混合不同葡萄品种酿造的葡萄酒不同。通常，香槟生产商将不同年份的基酒储存在酒窖中，以保持香槟风格的稳定性。但是如果某一年的香槟葡萄品质好，他们就会选择这些葡萄在某一年制作香槟。年份香槟不仅个性独特，泡沫细腻，而且需要5年以上才能成熟，价格自然高。

4.野性。

葡萄酒标签上的“BrutNature”和“zero domestic”表示在酿造香槟的后期过程中，——剂量期间添加的糖含量非常低。天然干香槟的含糖量每升不到3克，这种香槟往往风味浓郁，香气四溢。

5.RM、NM、CM、RC、SR、ND和MA。

每种香槟都有自己特殊的代号。这组码通常印在商标下靠近边缘的位置，字体较小，容易被忽略。代码本身可以分为两部分：第一部分是两个字母，这两个字母的组合是NM(Negociantmanipulant)、RM(trusted-manipulator)、CM(CooperativedeManipulation)或ma(marquee ' architeur)；后面跟着一组数字。前两个字母表示生产者的大小。NM的意思是大香槟商，其产品被视为产区的代表作。RM代表一些使用自己葡萄的富有酒商。虽然他们有独立生产的能力，但规模比大香槟商小得多。CM代表合作社，由很多小酒商饲养生产。葡萄酒质量一般，价格也比较便宜。MA是指一些酒店、餐厅用自己的名字作为香槟招牌，委托以上三家之一酿造。后一组数字是每瓶香槟的编号，从中可以知道生产商是谁，以及产品的其他信息。