香槟酒瓶的秘密

香槟酒瓶有不同的尺寸，从较小的1/4瓶(187毫升)到较大的体积为15升的尼布甲尼撒(相当于20个标准瓶)。不过，比较常见的是标准瓶(750ml)和双瓶(Magnum，1.5L)。

如果说普通静态酒瓶的大小只是体积的问题，那么对于香槟来说，酒瓶的大小远远超过了体积的意义。

故事要从香槟沉淀的时候说起。当香槟沉淀时，会喷出一部分酒。不管瓶子有多大，流失的酒量都不会太多。酒瓶相对较大，添加的甜酒占瓶中酒的比例相对较小。所以在不同尺寸的酒瓶中对比同品牌的同一款香槟时，尤其是对比半瓶和双瓶时，会发现大瓶中的香槟口感更干更细腻。