收藏时如何做到不“跑酒”

传统工艺酿造的白酒为纯粮，不含任何化学成分，因此应选用固态发酵、发酵周期长、酒精度高(一般在50以上)的白酒贮存。

白酒储存多年后会更加优雅醇厚，时间越长越烈。专家将储存20年的好酒比作液体黄金。然而，收集白酒不像收集葡萄酒。洋酒用的是橡木塞，放置的角度要使橡木塞与酒接触，时间长了可以增加酒的香气；如果不横放，橡木塞会收缩变干，很容易从酒中跑出来。收酒也是如此，最前沿的关键是防止“跑酒”。

有几种方法可以防止“流酒”:

先检查一下自己的收酒情况，再次拧紧瓶盖，这是防止“跑酒”的第一件事。很多酒出厂时瓶盖都松了，所以“跑酒”的后果几年后可想而知。

将实用蜡放入金属容器中加热。蜡融化成液体后，将瓶子倒置，将瓶盖直接浸泡在容器中。这种方法的缺点是：如果蜡温过高，塑料瓶盖容易变形；另外，如果你的酒漏得严重，刚把瓶子倒过来酒就漏了，封蜡不成功。

用刷子将融化的实用蜡涂在瓶盖和瓶口的连接处。这种方法的缺点是破坏了瓶盖原有的状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜浸蜡，不容易恢复。

用保鲜膜小心包裹瓶口，用透明胶带包裹，在瓶口位置将胶带绷直拉紧。透明胶带有一个特点。时间越长，包裹得越紧。别忘了留出一个磁带头，否则很难拆除。防止“跑酒”的效果比封蜡稍差。

比较好的办法是先把瓶盖拧紧，小心地用保鲜膜把瓶口包好，然后用透明胶带包紧，再把蜡封好。