科克家族也分为369等

只要喝过酒的人都熟悉软木塞，小软木塞作为葡萄酒品质的守护神就发挥着极其重要的作用。然而，大多数人似乎对软木不够重视。从瓶子里拔出来的软木塞被冷冷地放在一边，很多人都不想再看一眼。事实上，如果我们能回头看看不再有用的软木塞，我们会发现它们不是一群丑小鸭，而是它们之间有很多不同之处。这是一个庞大的家族，有贵族血统、混血、平民甚至移民.

让我们简单地根据它们的原料和用途来区分它们。当然，其实这个家庭的等级差别要复杂得多。

天然软木塞：这是一种高贵的软木塞，是一种高品质的软木塞，是由一种或几种天然软木塞制成的软木塞，主要用于密封无气葡萄酒和储存期较长的葡萄酒。自然塞封的酒几十年都没问题，有100多年的记载也不足为奇。

灌装塞：这是一种地位较低的软木塞，与天然软木塞相同，但由于其质量相对较差，其表面孔洞中的杂质会对葡萄酒的质量产生影响。软木粉和粘合剂的混合物用于在软木表面均匀铺展，以填充软木的缺陷和气孔。这种瓶塞通常用来保存质量较差的葡萄酒。

聚合塞：它是由软木颗粒和粘合剂制成的软木塞。根据加工工艺的不同，可分为板式聚合塞和条形聚合塞。

聚合物软木：是将软木颗粒压制成板材，物理性能接近天然软木，含胶量低。它是一种好的软木，但生产成本相对较高，在发达国家应用广泛。

棒状聚合塞子：它是通过将软木颗粒压成棒状制成的。这种塞子橡胶含量高，质量不如板式聚合物塞子，但生产成本低，因此在发展中国家得到广泛应用。

聚合塞比天然塞便宜，质量也比不上天然塞。长期接触葡萄酒后，会影响葡萄酒的品质或造成渗漏，因此更适合短时间内饮用的葡萄酒。

合成塞：是经过特殊工艺制成的复合软木，软木颗粒含量超过51%，其性能和用途与聚合物塞相似。

贴片软木塞：以聚合物软木塞或合成软木塞为主体，在聚合物软木塞或合成软木塞的一端或两端粘贴一片或两片天然软木塞盘，通常包括0 1软木塞、1 1软木塞、2 2软木塞等。与酒接触的部分由天然材料制成，不仅具有天然软木的特性，而且比聚合物软木或合成软木具有更好的密封性能。由于其等级高于合成塞，成本低于天然塞，是瓶塞的较好选择，可用于密封像天然塞一样的优质葡萄酒。

发泡瓶塞：不与酒接触的部分用4-8毫米的软木颗粒聚合，与酒接触的部分用两片厚度不小于6毫米的天然软木贴片加工。密封效果好，主要用于汽酒、半汽酒、汽酒的密封。

瓶塞：也叫丁字塞，是一种顶部通常很小的软木塞。它的主体可以是圆柱形或圆锥形，它可以由天然软木或聚合软木制成。顶部材料可以是木材、塑料、陶瓷或金属等。这种软木塞多用于密封白兰地，在国内一些地方也用于密封黄酒(老酒)和白酒。

当然，根据软木的原料和用途，它们被分为这几种。此外，还有很多分类方法，比如庞大的科克家族中的369，但就像生活中的人一样，每一种都有其存在价值，无论是贵族还是平民。对软木塞的清晰认识，一定会促进我们对葡萄酒的了解，丰富我们的葡萄酒文化。

你喝酒的时候，有没有仔细看不起眼的软木塞？

近年来，软木面临着螺帽的冲击。螺纹瓶盖并不新鲜。许多葡萄酒厂使用它们。然而，在过去，法国酿酒师坚持使用软木，但现在，螺纹瓶盖正被越来越多的法国酿酒师所接受。螺纹瓶盖不仅容易打开，而且用这种瓶盖的葡萄酒也不会有软木塞的味道，人们可以品尝到葡萄酒的新鲜和纯净。地中海葡萄酒合作社是法国南部的一个主要葡萄酒合作社，它欢迎螺旋盖的使用。营销经理Juliette Aleon说，有了这个瓶盖，人们可以随时随地打开一瓶纯葡萄酒，而不必带麻烦的开瓶器。目前他们生产的十分之一的葡萄酒，约300万瓶，都使用螺旋瓶盖，未来会有更多的优质葡萄酒使用这种瓶盖。软木塞真的离原酒更远吗？