迷人的香槟和传统美食之间的命运

我渴望香槟。这种感觉一部分来自韩剧；往往俊男靓女在特别温暖的时候开香槟，似乎在营造浪漫。金色的泡泡似乎见证了他们不变的爱情，让人特别动情。部分原因是我一直在喝香槟。虽然我喝过起泡酒，虽然有些起泡酒的酿造工艺和香槟一样，但香槟就是香槟，它的独特性是任何起泡酒都无法替代的。

香槟俱乐部由法国香槟协会在金宝街大东餐厅举办。主题是香槟配中餐，媒体和酒食专家参与。这次活动的看点不仅仅在于可以品尝到市面上一些稀有的香槟种类，还在于有香槟的中餐是由北京几大餐厅的厨师亲自烹制的。这对我来说真是莫大的荣幸。酒和食物，如果你想来，没有人能抗拒！而这个秘密，请仔细阅读听我道！

招待会上有八种香槟，包括上面提到的稀有香槟类型，如年份香槟、布兰德布兰克香槟、玫瑰香槟和甜香槟。稍微了解香槟的人都知道，只有法国香槟地区生产的起泡酒才能称为香槟。香槟通常是非年份香槟，由不同年份采摘的葡萄制成。用同一年份的葡萄酿制的年份香槟，数量比非年份香槟少，自然更珍贵。布兰德布兰克香槟是指由白葡萄酒和葡萄品种制成的香槟，以及香槟区的夏敦埃酒。玫瑰色香槟指的是粉红色的香槟，颜色非常吸引人。它是霞多丽、黑品脱和莫尼尔品脱的混合物。香槟通常是干的；还有那个甜香槟是白雪品牌的，很好吃。香槟一般采用郁金香形状的酒杯，视觉上令人陶醉：在一个像花苞一样立着的酒杯中，小气泡汇聚成一股气流，从杯底向上奔涌，不断前进，不断成功，蔚为壮观。把它喝进嘴里后，你仍然能感觉到气泡的爆炸，就像你小时候的流行摇滚。以下是在招待会上品尝的香槟葡萄酒清单(按品尝顺序排列):

1.短小精悍的白色香槟酒

2.泰廷哲收集干香槟泰廷格布鲁雷服务

3.732号雅克香槟732号香槟

4.塔兰酒庄的传统干香槟酒

5.杜洛克香槟杜瓦尔-勒罗伊芙蓉德恰姆佩吉内布劳滕

6.Mam红带复古系列香槟1998克。H年

7.菲利普博纳粉红香槟

8.白雪公主紫色香槟PIPERCUVEESUBLIME

一定要说说以上八款香槟的配餐。八瓶香槟和八道菜；这些菜可能会让你流口水，动动食指。虽然只有八道菜，但它们来自四大菜系：粤菜、淮扬菜、鲁菜和川菜。这是菜单：

粤菜：番茄青菇沙拉、香酥三文鱼(大东金宝汇分店厨师蔡金栓)

鲁菜：龙须桂鱼和草头牛排骨(大酒店下宫餐厅厨师侯新庆)

川菜：水煮牛肉、辣子鸡(梅州东坡餐厅制作总监何、梅州东坡餐厅总监陈星月)

所有的菜都很好吃。虽然我很想描述每一道菜的味道，但我真的不知道如何描述那些精致的味道，因为我不是美食家。先说说让我印象比较深的，就是辣子鸡。我不是一个吃不了辣的人，但是这道菜真的很辣，我差点因为太辣而泪流满面，脸都红了。旁边的人不敢尝，因为看到了我的反应。但神奇的是，虽然辣味难忍，但吃了前口还是想再吃第二口，感觉停不下来。让我感叹，真正的味觉盛宴！

关于香槟，我还是想说点什么，但是因为第一次喝香槟，忍不住又贪杯了几杯，所以在酒会中间就开始头晕。后面的香槟虽然已经尝过了，但是感觉因为昏厥而变得索然无味，所以真的没有记忆。我只能用李商隐的一首诗来表达我的感受，“一个本该天长地久的时刻，不知不觉就来了又走了。”羞愧~ ~ ~

至于酒会的主题——香槟与中餐的搭配，参加酒会的专家得出的结论是：菜好喝，酒好喝，但香槟不适合搭配传统菜肴；解决办法是改进菜肴以搭配香槟。虽然这个结论让喜欢香槟的朋友很失望，但我个人觉得香槟是世界上的好酒，为什么要和食物一起端上来呢？闲暇之余，喝一杯，让自己陶醉在金色的泡泡里，也是一种族仙！

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