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伏特加的真实饮用

历史2021-08-17 23:12:11
导读伏特加酒(伏特加)几百年来一直是人们吃的好酒,但在中国人眼里,伏特加酒只是一种从西方进口的烈性酒。众所周知,伏特加酒的酿造方法不仅因

伏特加酒(伏特加)几百年来一直是人们吃的好酒,但在中国人眼里,伏特加酒只是一种从西方进口的烈性酒。众所周知,伏特加酒的酿造方法不仅因国而异,而且有多种饮用和餐饮方式。对于俄罗斯、波兰和斯堪的纳维亚半岛的饮酒爱好者来说,伏特加有着特殊的意义。

伏特加的乐土:波兰、俄罗斯和斯堪的纳维亚

伏特加在很多国家只不过是一种商品,但在波兰、俄罗斯和斯堪的纳维亚国家却有着不同的含义。那里的人对伏特加的痴迷不亚于法国人对葡萄酒的痴迷。伏特加是开胃酒,饭前可以和零食一起啜饮,饭后可以喝。那里的孩子从小就接触这种环境,在重要的节日会得到一小杯Wisniowka(一种甜樱桃味的伏特加)。结果,这些孩子长大后成了伏特加的粉丝。很难用几句话来描述伏特加在这些文化中的作用。在这里,伏特加绝不是可以和任何软饮料混在一起,在酒吧里喝的东西。这是一种仪式性的社会活动和文化信仰,代表好客和慷慨。文化学者哈内克曾说:“北极圈附近长期忍受寒冷冬天的人们,除了喝酒喝醉之外,别无他法。第二天(因为主人当天喝醉了),当主人听到没有客人清醒地离开家时,他会感到更大的满足感。”另一位学者维维乌斯说:“在这里,醉酒是一种值得炫耀的习俗,它显示了主人的真诚和友好。”国家不稳定的时候,伏特加就成了社会生活的阀门,成为坚守民族文化的重要组成部分。在俄罗斯,人们常说,无论当权者如何更迭,只有伏特加才能长存。

如何喝伏特加

伏特加饮用法——伏特加饮用法,或纯饮加冷饮。好的伏特加在冰箱里不会结冰。因此,一个好的玩家喜欢仰头喝一杯冰冻伏特加。一进嘴,喉咙就会被冻住,然后流进胃里,就像熊熊的火焰在燃烧。不擅长喝酒的人会立刻喝醉,甚至醉酒的过程也会被挽救。因此,酒精含量高达40%的伏特加不能像香槟和啤酒一样喝,但俄罗斯人喝伏特加时有一种英雄主义。每个人都举起杯子一饮而尽。当他们展示一个空杯子时,他们也会喊“哇”。身边所有的人都感染了无与伦比的快乐。然而,我们没有受过良好的训练。在我们有样本之前,最好做一些触底的前期工作。老兵会先。

和喝伏特加有关的东西都应该是凉的。酒瓶要放在冰箱里,酒杯要冷冻。如果玻璃外面没有浓雾,说明玻璃不够冷。打开浓伏特加的瓶子时,一定不要直接面对瓶口,因为有些老人认为,如果你在开瓶后只吸入半秒钟的酒精,就会很快晕过去。有些酿造多年的伏特加,比如祖布罗卡,非常适合小口品尝,慢慢享用。用小酒杯喝伏特加是传统做法,但有些家庭喜欢用大窄口直壁酒杯喝,甚至有人用酒杯喝。

毫无疑问,冷冻伏特加是最好的俄罗斯鱼子酱的经典搭配,鱼子酱应该撒上一些冰粒。在斯堪的纳维亚国家,人们喜欢喝伏特加。就像这里的浓开胃酒一样,和腌或熏的海鱼一起喝,比如鲱鱼、鲭鱼甚至三文鱼,都很美味。英国布里斯托尔莱托尼餐厅的主厨马丁布鲁诺创造了一种奢华而富有戏剧性的吃法:将味道浓郁的拉脱维亚伏特加放入贝壳中,然后加入煎好的鸭蛋浮在酒中,在上面加入鱼子酱,旁边再加入俄罗斯荞麦煎饼和一瓶冷冻伏特加酒。在很多人眼里,有这样吃喝想象力的人,只能生活在英国,那里的饭菜繁琐。

不同口味的伏特加

传统的伏特加饮用者对含有茴香或胡椒等香料的伏特加不感兴趣。但多年来,调味伏特加一直受到酒吧里许多酗酒者的追捧。一些低端品牌的伏特加通过在葡萄酒中添加香料也卖得很好。然而,一旦你把这些风味葡萄酒和那些正宗的伏特加一起喝,并相互比较,它会立即显示哪一个更好或更差。但问题是,没有多少人有机会进行这种比较,他们自然失去了享受伏特加传统味道的乐趣。

这些调味伏特加是通过浸泡和过滤制成的,而不是像杜松子酒等开胃酒一样在蒸馏过程中加入。更便宜更简单的方法是冷却混合,也就是在酿造的伏特加中注入香料。但是,为了有更好的效果,往往需要在室温下将调料长时间浸泡在酒中,浸泡时间取决于不同的调料成分。对于一些配方复杂的调味料,要根据具体情况在不同的时间加入不同的配料。

理论上,香料有多少,口味就有多少。在波兰库布尼克的冬天,人们将蜂蜜与30多种其他草药和香料混合,包括肉桂、肉豆蔻和新鲜生姜。在俄罗斯的Othnizaya,猎人们喝的伏特加混合了10多种香料和草药,包括鲜姜、丁香、杜松、八角、橘子皮等。总之,只要有你能想到的味道,就会有调味伏特加。《血腥玛丽》的粉丝可以选择硬派Pieprzowka、略软的WyborowaPepper、AbsolutPepper和更强大的StolichnayaPertsovka,所有这些都会让你领略到与纯伏特加截然不同的刺激。

这是夜总会里流行的鸡尾酒。将橙汁倒入伏特加中。据说螺丝刀

名字起源于美国的油田工人中,他们发现总是找不到足够多的调酒棒,于是就用他们自己干活儿的改锥来当作搅棒。在波罗的海国家,会把鲜橙汁放在一个单独的小罐子里,你可以根据自己的口味来调兑。

Balalaika:

将Vodka倒入一个调酒的量杯中,然后倒进半杯柠檬汁并加入足够的冰块,使劲摇晃并过滤后倒入鸡尾酒杯中。

Barbara:

将半杯Vodka倒入一个调酒的量杯中,然后倒进半杯奶油可可和纯奶油,加入冰块,使劲摇晃并过滤后倒入鸡尾酒杯中。这是基于Vodka的一种较常见的鸡尾酒,又称作Alexanda。

Katinka:

将Vodka倒入一个调酒的量杯中,然后倒进少量杏汁白兰地和半杯冰鲜酸橙,使劲摇晃后,倒入加满银色冰块的鸡尾酒杯中。

Vodakatini:

基本上说这是一款经典的马提尼酒,不同的是用Vodka取代了杜松子酒。

Czarina:

将Vodka和半杯杏汁白兰地、干味美思以及掺合了少量安古斯特拉的冰块倒入一个罐中搅拌,过滤后倒入鸡尾酒杯中。

责任编辑:好酒招商网http://www.9998.tv 高圆 2010-2-25 10:55:38

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