葡萄酒瓶底下的凹槽可有着大作用

现在越来越多的小伙伴对于葡萄酒瓶底下的凹槽可有着大作用这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道葡萄酒瓶底下的凹槽可有着大作用，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

别小看葡萄酒瓶底下的凹槽，作用大着呢！许多酒瓶底部都会有一个凹槽，英文被称为punt，专业术语为“碹底”。那么，碹底究竟为何存在，又有何作用？ 碹底的起源 关于碹底的起源并没有确切的定论。 酒瓶子底部的凹槽的存在，最早是由于吹制玻璃的技术不成熟，需要在收口处有块疤痕，瓶底很难做到光滑平整，这样十分不利于摆放，于是聪颖的工匠人将酒瓶底做成凹陷，使之能够安稳平放。人们发现酒瓶凹槽可以让酒瓶结构更坚固，减少在运输过程中酒瓶子间的摩擦共振，也能承受住更多来自酒瓶内部的压力。后来，随着制瓶技术的发展，制作底部平滑的葡萄酒瓶已不是难事，但这项传统仍然被保留了下来。 碹底有什么作用？ 对于碹底的作用人们也是众说纷纭，最广为流传的说法有以下几种： 碹底能够增强葡萄酒瓶结构的稳定性，加固瓶身，使其能够承受起泡酒的高压；葡萄酒在陈年过程中形成的沉淀可以积聚在碹底，在倒酒时便不易随酒液倒出；玻璃制品较滑，碹底可以作为侍酒师倒酒时的着力点，方便倒酒；碹底的存在降低了葡萄酒瓶共振的概率，从而减小长途运输中酒瓶破碎的可能性；清洗酒瓶时，注入的清水因撞击凹槽而分散，能够达到更好的清洁效果。 此外，还有一些有趣的说法，比如，在民间传说中，小酒馆内都会垂直放置一根钢针，倒空后的酒瓶便会碹底朝下，由钢针刺出一个孔，从而向顾客保证酒馆不会自己用原酒瓶重新装填酒液进行售卖。