不要忽视华盛顿州的2015年份葡萄酒

2022年2月9日整理发布：2015 年对华盛顿州来说是充满挑战的一年。这是有记录以来最热的生长季节——比热的 2013 年甚至更热的 2014 年有所提高。

虽然大多数华盛顿生产商在前两年很好地抵御了高温，但 2015 年似乎提出了更多挑战，这些挑战以多种方式暴露出来：从看起来略微未成熟的水果——尤其是单宁——到过熟的水果，有时，可能甚至显得有些干燥。然而，尽管有这些挑战，一些葡萄酒仍然完美无缺。

早熟的梅洛似乎受到了这个年份的特别严重的打击，尽管高品质的例子仍然闪耀着光芒，比如来自Pedestal和Savage Grace等生产商的例子。

较温暖的地区，如红山，似乎也受到了更大的影响，但同样，该产区的一些葡萄酒穿过针头，能够以无可挑剔的平衡提供例子。

2015 年的挑战绝不是放弃这一年份的理由。事实上，本季最好的例子与往年一样高品质。然而，这些葡萄酒是个例外，不幸的是，由于品种和地区之间缺乏一致性，因此没有硬性规定可以遵循。

底线：对于一个通常以始终如一的高品质为标志的地区，几乎无论年份如何，2015 年的整体质量波动都比正常水平更大。对于精明的购物者来说，仍然有很多回报。然而，在该州的产品方面，今年是更加有区别的好年头。

B. Leighton 2015 Olsen Brothers Syrah(亚基马谷);45 美元，93 分。绿色香草、新鲜去皮的橙子、覆盆子、熏肉和矿物质的香气将您吸引到玻璃杯中。口感保留风格，但仍然非常美味，烟熏肉味无缝衔接，余味悠长。风格更轻，这一切都与微妙和细微差别有关，但它提供了丰富的两者。编辑选择。

K Vintners 2015 MCK 西拉(华盛顿);35 美元，92 分。虽然标有华盛顿州的标签，但这款酒的所有果实都来自亚基马谷的奥德菲尔德葡萄园，毗邻着名的 Boushey 葡萄园。香气扑鼻而来，带有浆果、新鲜香草、橙皮、碎石、培根脂肪和烟熏的香气。口感充满了无缝的水果和咸味。单宁紧致。如果在短期内开放，请给它一个醒酒器。

八铃 2015 8 克隆红柳葡萄园西拉(亚基马谷);38 美元，92 分。顾名思义，这是该州独一无二的葡萄酒，它混合了八种不同的西拉克隆，以及少量的歌海娜和维欧尼。颜色较浅，香气扑鼻，带有蓝莓、新鲜覆盆子、花、橘皮和新鲜干草本的香气。口感呈现出令人眼花缭乱的质地和纯净感，带来水果和熏肉的余味。真是太好吃了。给它一些时间来打开它。编辑选择。

Januik 2015 Champoux Vineyard Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills);55 美元，92 分。来自该州首屈一指的赤霞珠葡萄园，散发着黑樱桃、成熟黑醋栗、黑咖啡和烤香料的香气，带来均衡、层次分明的深色水果风味和巧妙融合的单宁。它显示出美丽的抛光感和很长的长度。编辑选择。

基座 2015 年梅洛(哥伦比亚谷);65 美元，92 分。高调的异国香料、深色覆盆子和木桶香气之后是集中的、极其丰富的水果风味，带来温暖的收尾。坚实的单宁提供支持。对于那些质疑梅洛是否可以成为一款严肃葡萄酒的人，这就是你的答案。

大律师 2015 品丽珠(哥伦比亚谷);31 美元，91 分。这种酒大部分来自巴克斯葡萄园的水果。整个青椒、新鲜草本、樱桃和香料的香气带来浓郁、丰富的成熟甜樱桃和草本风味，带来温暖的余味。

Savage Grace 2015 Celilo Vineyard Merlot(哥伦比亚峡谷);38 美元，91 分。这是一款真正的独角兽酒——这个葡萄园几乎从未见过的品种，葡萄藤在这个年份后被移除。开始时略有减少，打开后会散发出浸渍蔓越莓、黑树莓和红醋栗的香气。风味浓郁浓郁，呈现层次感。对于酿酒厂的风格来说，它已经相当成熟了，但同样美味，表现出中性橡木陈酿带来的纯洁感。

Fielding Hills 2015 Estate Riverbend Vineyard Malbec (Wahluke Slope);42 美元，91 分。这是该酒厂的第三个年份。混合法国和橡木(50% 新橡木)陈酿，香气浓郁，带有椰子、香草、樱桃、石墨和香料的味道。浓郁的水果风味丰满而丰富，余味中水果和酒桶交织在一起。它带来了一个很大的百胜因素。

Spring Valley Vineyard 2015 Katherine Corkrum Estate Grown Cabernet Franc (Walla Walla Valley);50 美元，91 分。这是 100% 的品种，在新法国橡木桶中陈酿(30%)。香气将您吸引到玻璃杯中，带有新鲜香草、青椒片、花和樱桃的香气，呈现出一种精致的感觉。樱桃和香草的味道表现出优雅，但也表现出质地、深度和细节以及挥之不去的余味。这是该品种的一个非常漂亮，恰到好处的例子。编辑选择。

Lady Hill 2015 赤霞珠(哥伦比亚谷);35 美元，90 分。这款酒混合了 Slide Mountain 和 Red Willow 葡萄园的水果，颜色较浅。仅使用 30% 的新法国橡木桶，香气带来红色和黑色水果、湿润泥土、新鲜草本植物、花朵和覆盆子的香气。口感优雅而丰富的红色和黑色水果风味，给人一种精致的感觉。

Fielding Hills 2015 Estate Riverbend Vineyard Cabernet Franc (Wahluke Slope);38 美元，90 分。一直是酒庄的佼佼者，这个年份也不例外。可可、香草精和樱桃香气带来完全成熟的水果和桶装风味。香料味在温暖的余味中挥之不去。

Northstar 2015 赤霞珠(哥伦比亚谷);40 美元，90 分。深沉的深色水果、炭和香料的香气，随后是天鹅绒般的苦甜巧克力、樱桃和摩卡风味，余味持久。享受与味道一样重要。

Col Solare 2015 组件系列马尔贝克(红山);85 美元，90 分。香气柔和，带有木质香料、香草、黑巧克力、焦油和黑色和蓝色水果的香气。紧随其后的是柔软的水果味，单宁轻微挤压。接下来是温暖的结尾。

Damsel 2015 Stillwater Creek 葡萄园马尔贝克(哥伦比亚谷);36 美元，88 分。与 10% 的赤霞珠混合，散发出黑胡椒、丁香、花、草本和香料的香气，接着是淡淡的丰满水果味，余味酸酸。品种的浓度似乎很轻，但那里的东西很有趣。