在PetalumaGap内发现了三个大型葡萄园分别是

2022年1月25日整理发布：罗伯茨路葡萄园，由 Sangiacomo 家族拥有和种植;Sun Chase 葡萄园，由 Guarachi Family Wines 的 Alex Guarachi 所有;和Gap 的皇冠葡萄园，由三棒酒的 Bill Price 拥有。都向许多生产商出售葡萄，并种植霞多丽和黑比诺。

Patz & Hall 的所有者和酿酒师 James Hall 使用多个相对凉爽的产区种植葡萄，从卡内罗斯到索诺玛海岸。他说，Petaluma Gap “很容易成为索诺玛县最冷的产区”。十多年来，他一直在 Gap's Crown Vineyard 购买葡萄，并于 2007 年将他的第一款 Gap's Crown Vineyard 指定黑皮诺装瓶。

“现在更冷了，”他说。“随着大风，产量受到影响。这是最好的风土所在。”

霍尔在盖普皇冠葡萄园的黑比诺块面朝西且倾斜，种植在灰白色的、类似凝灰岩的火山土壤中。粘土和沙壤土有一些神秘的砾石河卵石。

“暴露在外的地方更多地显示了年份的变化，”霍尔说。“风的移动方式非常重要。凉爽的风是有帮助的，但在错误的时间太多了，叶子会受到创伤并以更高的速度蒸发水分，从而停止光合作用。但风在峡冠处停了下来，向南滚动。”

正是这些品质使葡萄园成为在凉爽地区种植葡萄的理想场所。霍尔将他的葡萄酒描述为带有花香、辛辣品质的荆棘红色水果，混合了玫瑰、康乃馨和肉桂。

“它是一款大而浓郁的葡萄酒，酒体更加浓郁、棱角分明、神经质，而且音调高，”他说。“这是我为黑比诺挑选的最后一个葡萄园，单宁含量最高。葡萄在藤上需要时间。” 另一方面，酿酒师大卫·拉米(David Ramey)或多或少单枪匹马地让佩塔卢马峡的罗杰斯溪葡萄园以西拉闻名。

“使它如此与众不同的是明显的 rotundone 含量，这种化合物使西拉具有辛辣的特征，”拉米说。“通常在北罗讷河谷的西拉中发现，这与培根脂肪的味道一起，是我们喜欢的复杂、美味的特征。Rodgers Creek 以黑桃的形式展示了这一点。我不准备将它与任何特定的土壤类型联系起来，但绝对是与凉爽的气候联系起来。”

位于 Lakeville Highway 的Griffin's Lair Vineyards是由 Pax 和Bedrock Wine Company采购的 Syrah 的另一个亮点。2017 年，Spottswoode Estate Vineyard & Winery从葡萄园采购西拉，以制作其Field Book装瓶，与 9% 的维欧尼共同发酵，采用北罗讷河谷风格。

Keller Estate是 Petaluma Gap AVA 的另一个重要冠军，是少数几个在该产区设有品酒室的酒厂之一。它在富含矿物质的粘土土壤中种植于 1989 年种植霞多丽的拉克鲁兹葡萄园。一旦看到该地区种植其他品种的潜力，凯勒庄园最终增加了黑比诺、西拉、维欧尼和灰比诺。