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拥有地窖的人也可以拥有明确的收藏夹而并非总是纯粹基于成本

淘酒 2020-11-11 14:41:48

我们大多数人在我们的收藏中有一到两个特别珍贵的瓶子。

甚至拥有地窖的人也可以拥有明确的收藏夹,而并非总是纯粹基于成本。由于各种原因,像我这样的发烧友会在何时何地饮用这些瓶子时很挑剔。

对于葡萄酒及其饮用环境,我们可以赋予很多意义,以至于为我们如何看待我们的生活,我们的优先事项,我们的过去,现在和未来提供一个缩影。但是在2020年的Covid世界中,这将在某些方面得到简化。“及时行乐”似乎比以往更贴切。

喝上好酒来踢桶的想法刺激了许多处于锁定状态的人采取行动-无论他们是否即将面临人身危险。尽管新西兰的交通 状况相对宽松,但其他地区的朋友和同事却在社交媒体上分享了他们对葡萄酒藏匿的持续,令人敬佩的纪律性攻击。有几个每天都在忙碌,他们的第一瓶正受到威胁。

我最珍贵的瓶子是1995年的查韦·埃尔米塔日(Chave Hermitage),2005年左右购入。通常被誉为北罗纳(Rhône)最伟大的葡萄酒,它不仅是世界上最好的西拉(Syrah)/西拉子(Shiraz),而且是世界上最好的红色–甚至比其哥哥大, CuvéeCathélin。

对于许多北罗纳州的生产商而言,1995年的葡萄酒对罗蒂(CôteRotie)而言尤为出色,可与1990年的传奇葡萄酒相媲美。该葡萄酒的总评比为95,远远超过了有希望的葡萄酒搜索者。剩余的几瓶售价等于或超过$ 400。如果瓶子存放得很好(在这方面,我的往绩还可以),那么它就不应处于下降的状态。

个人风格

在任何情况下,尽管这是经典葡萄酒,但从个人角度来说,它也带有很多怀旧之情。它的购买可以追溯到事情有点挣扎的时代。我暂时离开了全职从事葡萄酒贸易(自然是为了获得可观的薪水),并且通常都比我现在更加疲倦,压力和满足感低下。我要在我快乐的地方喝它。

我确实在一边进行了一些品酒会,以保持眼神。我乐观地烧掉了八瓶Chave Hermitage(两个白色和两个红色年份)的信用卡,其价格根本无法满足个人消费。品尝从未发生过,并且几年来,那八种葡萄酒约占我90瓶收藏价值的三分之一。

我最终设法使其中一些葡萄酒适合其他品尝。现在,一瓶红色仍然留在新西兰,尽管我父母的车库里可能还剩下一瓶1992年的冬宫白葡萄酒,无论我何时去,它都会被打开。

几年前到达奥克兰的那1995年红色图片是我最受欢迎的Instagram帖子。显然,这是一项艰巨的任务。并让我想起了关键的“最佳葡萄酒瓶”问题。

我应该和一个或更多朋友单独喝吗?那个朋友需要足够的欣赏吗?他们会表现出足够的敬意吗?我应该和有类似葡萄酒狂的同事一起喝吗?还是我应该比我弟弟在诗意上所说的“酒po”少一些。

这里有一些额外的情感投入。我曾经答应过要与一个特定的朋友分享它。但这并没有发生,因为我们现在接触的频率较低。如果我和其他人一起喝酒,我会感到有点不忠诚,尽管我确信这个人不会受到很大的冒犯(并且喝了很多很棒的葡萄酒)。无论如何,这款酒已有25年的历史了,时光倒流……

我也没有可以冒犯的伴侣,而且我的家人在世界的另一端,坚决与Covid隔离。我心里的curmudgeon想知道我是否喜欢其他任何人来分享一个400美元的瓶子。

也许与其他葡萄酒爱好者一起开创Chave可能是一个很棒的首选。有魅力的同伴从不伤害口味。不过,这将开创一个昂贵的先例,而我也不想和一个只爱我浓郁的红葡萄酒的人打交道。

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