Vitevis如何在威尼托开创可持续酿酒业
Vitevis 是 Delle Venezie DOC 的领先合作社之一,竭尽全力确保灰皮诺生产的长期未来。
有关 Vitevis 经营规模的统计数据无疑令人印象深刻:2,800 公顷葡萄园,每年压榨 50,000 吨葡萄,四个酿酒厂,三个装瓶生产线,每年生产 13,000,000 瓶葡萄酒,1,000 辆油罐车,此外,还有 1,350 名葡萄种植者和大约 90 名其他员工。
该公司在威尼托拥有四家酒庄:Cantina Valleogra(北部马洛附近)、Cantina Colli Vicenti(东部蒙泰基奥马焦雷附近)、Cantina di Gambellara(南部甘贝拉拉附近)和 Cantina di Castelnuovo del Garda (靠近加尔达湖岸)。
但是,尽管规模庞大,Vitevis 仍采取了一系列措施,以确保其对环境产生积极的影响,并保证其酿酒的长期可持续性和生存能力。
Cantine Vitevis出口经理Valeria Quagiotto在今年的伦敦葡萄酒博览会上向db解释道:“2017年,我们成为第二家获得农业部授权进行SQNPI(Sistema Qualità Nazionale di Produzione Integrata)协议——这意味着保证减少人造化学品的使用,并减少我们对领土的影响。”
目前,Vitevis葡萄园面积1,400公顷,约一半面积,以及202名会员获得了SQNPI认证。
SQNPI 并不是 Vitevis 获得的唯一可持续发展认证。去年4月,它获得了EQUALITAS标准,加入了由70家意大利酒庄组成的精选团体中获得这一认可的行列。
Vitevis 的 90 名葡萄种植者成员管理着约 700 公顷土地,他们还加入了 Agatheia 初创公司的“NoiComepensiAmo”项目,该项目监测温室气体排放,旨在实现碳中和。三年来,该项目超额实现了其目标,从大气中减少了约 4,719 吨二氧化碳。
这种态度在酒庄中得到延续。2021 年,Vitevis 采用了“能源诊断”工具来评估在何处以及如何减少用电量。根据评估结果,Cantina di Castelnuovo del Garda 安装了新的、更高效的制冷装置,提供了电力公司的汽车,并安装了光伏系统,将太阳能转化为电能。事实上,在 2021 年至 2023 年间,通过这些太阳能电池板提供的电量几乎翻了两番,达到 1,127,045 千瓦时/年。
维特维斯的努力离不开对土地的了解。
自 2013 年以来,拥有超过 1 公顷土地的 Vitevis 会员必须填写电子处理登记册,跟踪葡萄园中使用的处理方法,并评估其可持续性。
合作社大量使用自然解决方案。
“例如,”夸吉奥托解释说,“去年意大利北部遇到了干旱问题。但由于 SQNPI 协议提供的葡萄园具体做法,我们已经能够防止损失。”
但是,考虑到葡萄园面积的范围,现代技术也必须发挥作用。
4.0精准农业灰皮诺项目的重点是稳定灰皮诺的产量和质量,同时对生长环境的影响最小化。
卫星图像提供了有关葡萄园状况的最新信息,将 Vitevis 优化其运营的承诺推向了新的高度。
Quagiotto 说:“我们有一个农学家团队,每周检查一次从 Sentinel-2 收到的卫星图片,他们将这些信息与天气栏进行交叉,图像准确地显示了哪里该浇水、哪里该施肥。 ,这意味着没有资源被浪费。”
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