在法国体验南非葡萄酒

一位来自葡萄牙的葡萄酒爱好者为一家外籍报纸撰写专栏，他在法国的一家酒庄品尝南非生产的一些最好的葡萄酒，他在做什么?

当我搭乘一辆由司机驾驶的汽车从戴高乐机场快速抵达位于尚蒂伊的皇家山城堡酒店时，我不得不问自己这个问题，伴随着来自葡萄牙最著名的米其林星级餐厅之一的侍酒师。

这是我意外收到的来自阿尔加维进口商和分销商Prime Wine of Loulé 的邀请。我首先要承认，我对南非葡萄酒的了解有限，事实上，我尝试过的大多数南非葡萄酒都是由Prime Wine在葡萄牙出售的，但我对来自Kanonkop的优质红葡萄酒却依稀熟悉。斯泰伦博斯酒庄。

原来，这家备受赞誉的酒庄今年正庆祝成立50周年，在法国、英国和举办了活动，Prime Wine邀请我与上述侍酒师一起，代表葡萄牙参加法国的活动。他们不必太用力地扭动我的手臂!

对于许多鉴赏家来说，卡农科普是南非最好的红葡萄酒生产商之一，其生产的葡萄酒在许多方面(除了价格之外)都与南半球的一级波尔多葡萄酒非常接近。最著名的葡萄酒之一是 Paul Sauer 标签，这是一种由赤霞珠、梅洛和品丽珠混合而成的波尔多风格葡萄酒。但该酒庄同样以其赤霞珠(我很快就发现这种葡萄酒具有出色的陈年潜力)以及出色的皮诺塔吉品种而闻名。

对我来说，这次活动的亮点是令人惊叹的热情款待和美味佳肴，这是一场垂直品尝科农科普过去 50 年来葡萄酒的大师班。从技术上讲，它实际上有 49 年的历史，我们系列中最古老的葡萄酒是 1974 年的赤霞珠。这款酒虽然明显显示出氧化的迹象，但鼻子上有陈雪利酒和香脂的诱人香气，口中令人惊讶的清新。它是本次品鉴会中最出色的一款，但我最喜欢的是大瓶装 Paul Sauer 2005 年。我以前曾有机会尝试过这款酒，这款酒在欧洲的零售价在 40 至 50 欧元之间，但从未在瓶中陈酿超过几年，而这瓶 2005 年的酒，在 18 岁的时候，令人惊叹，但仍然年轻在许多方面。

然而，我个人最大的收获是卡农科普 (Kanonkop) 的皮诺塔吉 (Pinotage) 品种葡萄酒。我以前曾尝试过用这种葡萄酿制的葡萄酒，但直到现在才给我留下深刻的印象，这是黑皮诺和西内索在南非开发的杂交品种，而我是黑皮诺的铁杆粉丝。酒庄第四代庄主 Paul 和 Johann Krige 兄弟以及他们的酒窖大师 Abrie Beeslaar 和团队其他成员出席了此次活动。约翰·克里奇(Johann Krige)在他的演讲中谈到了如此多的消费者如何回避用皮诺塔吉(Pinotage)酿造的葡萄酒，仅仅是因为他们从未尝试过真正好的皮诺塔吉(Pinotage)，可以说我现在已经皈依了。

这是一个持续 24 小时的活动，其中包括对附近橡树林的一次精彩参观，并由此产生了另一场大师班，这次由将最好的法国橡树转变为酒桶的专家与法国国家森林办公室的代表一起主持。

第二天，我飞快地回到机场，准备回家，我已经在计划一场期待已久的南非之旅，其中卡农科普之行就被明确提上了日程。对读者来说，好消息是楼尔的 Prime Wine 出售一系列来自 Kanonkop 的葡萄酒。