盖拉克不可错过的古代产区

盖拉克是法国西南部具有重要历史意义的葡萄酒产区。在古罗马，甚至更早，该地区已经有了与葡萄种植相关的历史记录。接下来，边肖从历史、品种、风土等方面介绍了这个古老的葡萄酒产区。

10世纪末，圣米歇尔修道院的本笃会僧侣重建了一部分被摩尔人破坏的盖拉克葡萄园，并在这一地区制定了一套严格的葡萄种植和酿酒规定，其中一条规定，只有鸽子粪便才能在葡萄园里用来给土壤施肥。后来，一个叫软木酒的品牌出现在盖拉克。该品牌于1387年使用，1501年得到官方认可。它是世界上第一个葡萄酒品牌。

在僧侣的严格管理下，盖拉克的葡萄种植产业迅速成为该地区的经济支柱，赢得了图卢兹统治者的支持。与此同时，盖拉克葡萄酒也声名鹊起，被香客传到波尔多和北欧，甚至获得了法国国王弗朗索瓦一世的青睐.

然而，盖拉克葡萄酒产业的繁荣引起了波尔多人民的不满，波尔多当地的法官禁止葡萄酒出口到其他地区销售，直到1776年才废除。1709年，一个可怕的寒冬袭击了法国，这场白色灾难摧毁了盖拉克的葡萄园。1879年，葡萄根瘤蚜虫灾害席卷而来，导致该地区葡萄园面积锐减。这一系列的波折给盖拉克的葡萄酒行业带来了沉重的打击。当盖拉克最终走出根瘤蚜虫灾难的阴影时，它不得不忍受一战和二战的摧残。幸运的是，从那以后，当地人并没有被摧毁，1935年成立的法国国家原产地命名管理局大大增加了葡萄种植者对盖拉克的信心。INAO成立后的第三年，盖拉克的白葡萄酒变成了AOC，红葡萄酒也在1970年变成了AOC。

盖拉克使用的合法葡萄品种有13个，其中红葡萄品种有8个：布洛克、杜拉斯、西拉、眉佳、夏枯草、梅洛、赤霞珠和法国赤霞珠，白葡萄品种有5个：朗代尔、莫扎克、翁登、长相思和米斯卡代。

盖拉克位于大西洋和地中海中部的塔那地区。既受海洋性气候影响，又受地中海气候影响，所以气候多变。此外，从非洲吹来的阿尔托风将吹过盖拉克，给这一地区带来温暖干燥的空气。

盖拉克的三个主要副产区是右岸、左岸和戴克高原。其中，塔恩河南岸右岸生产区地势较高，可俯瞰整个塔恩河。这个地区的葡萄园以粘土和石灰岩土壤为主，出产高质量的莫扎克和布洛克。其中，由莫扎克酿造的葡萄酒包括优雅、柔和、持久的干白葡萄酒和芳香的甜葡萄酒，而布洛赫红葡萄酒则充满了水果和香料的味道。塔恩河以北左岸产区地势较低，主要由卵石、砂石组成，具有孕育优质红酒的突出当地条件。这里生产的杜拉斯红葡萄酒风格浓郁，单宁圆润，而白葡萄酒并不比右岸的更脆，但兰代尔生产的白葡萄酒却有着极佳的复杂性。此外，该地区还生产品质优良的晚采摘葡萄酒。位于盖拉克北部的戴克高原以石灰石为主，其白葡萄酒具有清新的花香和果香。红葡萄酒口感均衡，适合陈酿，而桃红葡萄酒果香浓郁，酒体轻盈。