干邑和白兰地不是一种酒

白兰地是一种可饮用的葡萄酒，由葡萄酒或发酵果汁蒸馏而成。在木桶中陈酿后才能美味。比如：法国白兰地、阿玛纳克、西班牙白兰地、美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER CALVADOS或APPLEJACK (calvados)、SLIVOVITZ(李子白兰地)以及其他水果白兰地等。

干邑位于法国CHARENTE河边的干邑古城COGNAC，是干邑葡萄酒的生产中心。这种白兰地闻名于世，所以法国单词COGNAC几乎被世界上所有的人所熟知。就连非洲也不例外。

干邑区分为六个区，生产的葡萄酒质量也有高有低，从高到低排列如下：

1.大香槟香槟

2.小香槟区

3.边框边缘区域

4.FINSBOIS种植区

5.BONSBOIS优植林区

6.BOISORDINAIRES一般种植区

所有白兰地酒厂都用字母来区分产品

定性，举例如下：E代表特殊(SPECIAL)

f代表FINE

代表非常

代表旧的

s代表SUPERIOR(高级)

p代表PALE(苍白而苍老)

x代表EXTRA(额外)

干邑的品质之所以优于其他白兰地，不仅仅是因为这个地区特殊的蒸馏技巧，还因为这个地区的土壤和天气都很好，所以出产的葡萄特别好。