葡萄酒菜肴示例

红酒牛腩

食材：一瓶红酒，500克牛腩，2汤匙酱油，少许葱、蒜、姜，2汤匙冰糖。

方法：先将牛腩放入沸水中煮5分钟，捞起用冷水切片；葱、蒜、姜另起锅煮，冰糖炒至焦黄，倒入红酒、酱油，小火慢炖50分钟至熟。

红烧猪肉

食材：1块三层肉。

调料：红酒1碗，酱油2勺，蒜和胡椒粉少许，红薯粉1碗。

方法：将调料混合，将三层肉腌制半小时，放入冰箱冷藏；锅里加入油，加热到180。将红薯粉拌入料中形成一层浆，然后放入油锅中，炸至熟透，然后捞出油切片，蘸酱食用。

平安甜点

配料：2个苹果、半瓶红酒、3汤匙冰糖、明胶、奶油或冰淇淋。

方法：将苹果去皮，检查，切成1/4，放入锅中，用红酒和冰糖、明胶粉煮至苹果变红变软，然后煮熟，放入盘中冷却，然后与冰淇淋或鲜奶油混合。