葡萄酒在价格和声誉之间的挣扎

唐纳德·特朗普(Donald Trump)将选举失败归咎于广泛的邮政欺诈行为;我父亲责怪我姨妈烧焦的蛋奶酥毁了他的生日;西班牙，南非和智利的某些酒庄将超级市场和便宜货品牌的集团归咎于危害了他们出售昂贵葡萄酒的机会。

但是请记住一句古老的格言：“在手指之前，请确保您的手清洁。”

渴望提高价格的酿酒师的手有多干净?他们的论点陈旧。如果将“便宜”或“物有所值”的附加词附加到一种风格或称谓上(通过以多种形式分布的主要品牌加以强化)，那么您将难以消除噪音并吸引高消费的下注者。这种简化的推理被大多数行业所接受。自从我涉足这个世界以来，我已经听到过很多“血腥超市”和“野兽公司”的名词。

就是说，中心论点并不是一头完整的猪。懒惰的波美侯酒庄的生产商是多么幸运，它能够在举世闻名的旗帜下轻松地出售其价格低廉且价格低廉的葡萄酒。西班牙的Penedes的种植者不能说同样的话。葡萄酒买家彼得·米切尔(Peter Mitchell MW)说：“当这种陈旧的论点被淘汰时，在某些情况下，我确实很同情。”

“在某些地区/风格上，质量和大众市场之间的平衡趋向于廉价品牌。这成为压倒一切的内涵，以至于大多数高级葡萄酒消费者甚至都没有准备好在一天中的时间里提供更好的例子。 ”

有些人的答案是放弃他们的称谓框架，从头开始。西班牙许多顶级起泡酒生产商已决定在Cava 框架之外销售其葡萄酒。我接受某些标签会导致某些消费者的期望降低–我只是认为，此问题上的灰色阴影比通常讨论的要多得多。

覆盖所有基地

欧洲的葡萄酒产区很少专门满足膨胀的钱包的需求。夏布利(Chablis)的丰富标签售价不到10美元，而陶维萨特(Dauvissat)的Les Clos Grand Cru每瓶售价超过200美元。法国的同一地区，标签上对夏布利的引用相同。那么，我们是在谈论优质葡萄酒产区，还是愤世嫉俗的酸性浮渣填满仓库的人?

从技术上讲，Petrus和Mouton Cadet来自同一地方。就像汉尼拔·莱克特(Hannibal Lecter)在《沉默的羔羊》中观察到的那样，就像“伤寒和天鹅一样”。值得庆幸的是，波尔多具有对城堡和地区进行分层和划界的意识。勃艮第也证明了分级分类法(在这种情况下是风土分层)有其优势。也许“优质葡萄酒产区”一词是一个谬论-仅仅是个别品牌和成功营销的案例吗?

如果酒庄以波尔多的普通名酒销售，对拉菲有什么影响?我对此表示怀疑。取消其“第一增长”地位，几乎不会改变。

然而，任意提及归属于某些区域性旗帜的现象仍然司空见惯。我最近读到，里奥哈(Rioja) 在许多购买者眼中“缺乏吸引力”，并且一直努力加入优质葡萄酒地位的镀金尖顶。这些言论无济于事，并助长了自我实现的预言之火。根据谁缺乏引人注目?在坎普Viejo的爱好者或追随者拉斯维加斯Beatas和AURUS -无论是葡萄酒命令的价格超过许多第二生长波尔多châateaux的。

Contador，Torre Muga，Roda's Cirsion和Remirez de Ganuza的Trasnocho也不便宜。据我所知，这些葡萄酒没有在发霉的Riojan酒窖中收集灰尘。我们能否量化谁认真地将区域作为优质葡萄酒的来源?

即使我们接受该地区的基调是由一定数量的生产者决定的，但人们始终可以发现思想开放的饮酒者，反动的购买者较少。人们普遍认为，卡瓦酒生产商面临着持续的艰苦奋斗。但是，某些品牌可以通过使用正确的分销渠道在主要市场上出售高价葡萄酒。